Anda sedang merasakan hal resep gulai tunjang/kikil khas minang yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang/kikil khas minang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang/kikil khas minang, awal dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing semisalnya ingin menyiapkan gulai tunjang/kikil khas minang paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi yang diinginkan spesial.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai gulai tunjang/kikil khas minang yang siap dikreasikan. Anda membuat Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang menggunakan 23 yang harus di ingat dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang:
- Sediakan 1 kg kikil sapi(me : 3/4 kg)
- Gunakan 1 sachet (65 ml) santan instan
- Siapkan 2 lbr daun salam(untuk merebus kikil)
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah (me : 7)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 3 buah cabe merah(me : 5)
- Sediakan Me : 10 buah cabe rawit setan/jablay
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai(me : 3)
- Siapkan Bumbu cemplung
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk (me : 3 lbr)
- Sediakan 1 btg serai, keprek
- Sediakan 1 lbr daun kunyit
- Sediakan 2 ruas lengkuas, keprek
- Sediakan 2 buah asam kandis (me : 1)
- Sediakan 4 buah kapolaga (me : 2)
- Sediakan 4 buah bunga lawang (me : 1)
- Ambil secukupnya Garam dan kaldu bubuk
Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur. Ingin makan siang dengan menu gulai tunjang? Kamu tak perlu membelinya di restoran padang.
step by step membuat Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang:
- Cuci bersih kikil sapi, rebus hingga empuk dengan daun salam dan garam, tiriskan cuci besih kembali supaya tidak berlendir
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung kecuali garam dan kaldu bubuk, tumis kembali hingga daun - daun layu dan harum
- Masukkan kikil, tumis sebentar masukkan air dan santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk, masukkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, masak hingga matang
Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Salah satu gulai khas Nusantara yang enak adalah gulai tunjang. Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu Itulah resep membuat gulai tunjang khas Padang yang aromanya bikin air liur menetes duluan. Gak perlu lagi beli mahal-mahal di restoran padang, ya kan?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai tunjang/kikil khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
