Anda sedang membuat kreativitas resep tongseng kambing yang unik?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari tongseng kambing, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongseng kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi resep spesial.
Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya. By: Aisah Wolfard Tongseng Kambing is best enjoyed in the rainy season especially in the evening. Tongseng includes a lot of indonesian herbs and spices, giving this dish a lot of flavor.
langkah langkah ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Tongseng Kambing memakai 33 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini step by step untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Tongseng Kambing:
- Gunakan 500 gr Daging Kambing
- Gunakan 1 bks Santan Kara (65 ml)
- Ambil 5 sdm Kecap Manis
- Gunakan 2 sdm Gula Palem
- Siapkan 1 sdt Merica Bubuk
- Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Sediakan Garam
- Ambil Penyedap Rasa
- Gunakan Minyak Goreng
- Sediakan Secukupnya Air
- Sediakan Bumbu Rebus Daging Kambing
- Gunakan 1 btr Jeruk Nipis
- Sediakan 6 Ruas Jahe
- Sediakan 1 btg Sereh
- Sediakan 1 lbr Daun Salam
- Gunakan 2 lbr Daun Jeruk
- Sediakan 1 sdt Garam
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 10 Siung Bawang Merah
- Ambil 5 Siung Bawang Putih
- Gunakan 4 Buah Cabe Merah Besar
- Sediakan 10 Buah Cabe Rawit
- Ambil 3 Ruas Jahe
- Ambil 5 Ruas Kunyit
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Ambil 3 btg Sereh (Memarkan)
- Gunakan 3 Ruas Jahe (Memarkan)
- Siapkan 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 5 lbr Daun Jeruk
- Ambil Bahan Tambahan
- Siapkan 4 Tangkup Kubis
- Siapkan 1 Buah Tomat
- Siapkan 1/4 Bagian dari 1 Buah Nanas
Tambahkan lada, garam, penyedap, gula merah, masak hingga daging benar-benar empuk. Saat kuah sudah kental masukkan kol dan kecap manis. Masukkan tomat dan cabai, masak sampai layu. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
Cara menyiapkan Tongseng Kambing:
- Cuci bersih daging kambing lalu tiriskan. Setelah itu masukkan daging ke dalam panci. Siapkan bumbu rebusan daging, geprek jahe dan sereh. Iris jeruk nipis menjadi beberapa bagian.
- Tuangkan air hingga daging terendam. Masukkan bumbu rebusan daging. Jahe, sereh, jeruk nipis, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Jangan lupa tambah garam.
- Rebus hingga mendidih. Buka tutup panci. Jika ada kotoran/buih mengapung. Angkat dengan sendok sayur.
- Rebus kembali hingga daging empuk dan air menyusut kurang lebih 30-45 menit. Jika sudah diamkan dulu daging dalam panci sekitar 15 menit baru angkat dan tiriskan.
- Potong-potong daging jadi ukuran dadu. Bisa juga dipotong dahulu sebelum direbus. Sementara itu bisa siapkan bahan pelengkap untuk menumis bumbu.
- Bersihkan bumbu tumis lalu blender. Bisa juga diuleg.
- Bersihkan kubis lalu potong-potong.
- Cuci bersih nanas dan tomat. Potong-potong lalu sisihkan.
- Saatnya menumis. Siapkan wajan. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, disusul dengan sereh dan jahe yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga harum.
- Masukkan daging lalu aduk rata. Tuangkan santan kental.
- Tuangkan air secukupnya. Masukkan merica dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan gula palem, garam dan penyedap rasa.
- Terakhir tambahkan kecap. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Tutup wajan dan ungkep agar bumbu meresap.
- Aduk sesekali hingga air surut. Koreksi rasa kembali. Kemudian masukkan kubis.
- Aduk rata. Tambahkan nanas dan tomat. Aduk kembali.
- Angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba 🍀
Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang i. Inilah resep mudah membuat Tongseng Kambing Bebas Bau Prengus ala #TheBasith, monggo dilakukan didapur anda dengan memperhatikan semua bumbu bumbu dan langkah langkah detail itu.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Tongseng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
