Anda sedang mencari inspirasi resep kari ketam bersama timun yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ketam bersama timun yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ketam bersama timun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kari ketam bersama timun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resepi kali ini yang aku hidangakn dekat korang dalam masa virus. Resepi kari ketam hari ni sebenarnya kami dapat ilham daripada video food review oleh Mark Weins yang makan ketam nipah di Sri Lanka. Cara memasak kari ketam dengan sangat mudah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kari ketam bersama timun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kari Ketam Bersama Timun memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kari Ketam Bersama Timun:
- Sediakan Bahan A
- Siapkan 4 ekor ketam (dipotong dua)
- Siapkan 25 g rempah kari udang/ketam (dibancuh dengan 1/2 cawan air)
- Gunakan 400 ml santan pekat
- Siapkan 300 ml air
- Gunakan 1 batang timun (di belah dua dan dipotong kecil menyerong)
- Ambil 1 sudu teh garam
- Sediakan 1/2 keping gula melaka
- Gunakan 3 biji cili hijau
- Ambil 4 sudu besar minyak masak (untuk menumis)
- Siapkan Bahan B (dikisar)
- Siapkan 5 biji bawang merah
- Siapkan 3 ulas bawang putih
- Sediakan 1/2 inci halia
- Sediakan Bahan C
- Ambil 2 biji bawang merah (dihiris)
- Siapkan 2 ulas bawang putih (dihiris)
- Ambil 4 tangkai daun kari
- Gunakan 1 sudu teh halba campur
Ketika dipilih rasanya udang dan ketam bersaiz besar dan segar tapi bila sampai di rumah. Timun Mas adalah seorang gadis cantik yang baik hati, cerdas, dan pemberani. Itulah sebabnya, ia sangat disayangi oleh ibunya yang bernama Mbok Srini. Suatu ketika, sesosok raksasa jahat ingin menyantap Timun Mas.
Langkah-langkah membuat Kari Ketam Bersama Timun:
- Bancuh rempah kari dengan sir. Ketepikan. Kisar halus Bahan kisar. Ketepikan.
- Sediakan Bahan C. Ketepikan.
- Panaskan minyak dan tumis Bahan C hingga wangi. Masukkan Bahan B yang telah dikisar. Kacau rata.
- Tumis hingga wangi dan masukkan pes kari. Kacau rata hingga pecah minyak.
- Pastikan Bahan yang di tumis betul-betul pecah minyak baru lah dimasukkan santan dan air. Masukkan juga gula melaka. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan ketam dan didihkan. Kemudian boleh lah dimasukkan cili hijau dan timun. Kacau sebati dan biarkan mendidih sekejap. Jangan terlalu lama nanti timun akan layu. Matikan api dan perasakan dengan garam. Siap!
Walaupun CT sudah sepaya-upaya untuk mengawal perasaan gemuruh, tetapi perasaan itu tetap datang juga. Namun demikian, Alhamdulillah sebab CT tak pitam atas pentas tu semasa sesi soal-jawab bersama pengacara dan tetamu yang hadir hehehe. Masakan ketam yang biasa dihidangkan ialah ketam bercili, ketam kari, ketam goreng dan lainnya. Dengan olahan resepi yang enak dapat dihasilkan Walaupun ketam memiliki kulit yang sangat keras, namun dagingnya yang berwarna putih sangat lunak dan enak. Buang bagian ujung timun sambil digosok agar keluar getahnya yang menyebabkan pahit, cuci bersih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kari Ketam Bersama Timun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
