mbak mengetahui ide resep krengsengan kambing yang unik?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal krengsengan kambing yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Krengseng Kambing enak lainnya. Krengsengan Kambing is one of them that can be translated as Eastern Javanese Stewed Goat. About two years ago, I posted Krengsengan Daging, another style of Krengsengan with beef as the meat.
sebanyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari krengsengan kambing, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing seandainya mau menyiapkan krengsengan kambing enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi yang diinginkan paling mantap.
langkah langkah ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat krengsengan kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Krengsengan Kambing memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Krengsengan Kambing:
- Sediakan Kurleb 1-1,5 kg daging kambing+jeroan
- Sediakan Seruas jahe dan 1 sdt garam untuk merebus
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 10 bamer
- Ambil 7 baput
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 5 cabe rawit merah
- Ambil Bumbu lain
- Siapkan 2 serai
- Siapkan 2 daun jeruk buang tulangnya
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 7-8 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap ikan(boleh skip)
- Ambil 1 sdm minya wijen(boleh skip)
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil 1/2 sdt totole/penyedap rasa lainnya
- Sediakan Kurleb 2 gelas belimbing air
Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini. Resep Krengsengan Kambing - Biasanya, momen hari raya Idul Adha merupakan waktu paling tepat untuk mengolah aneka resep makanan berbahan dasar daging kambing mulai dari soto, sate, gulai, tongseng, dan juga krengsengan. Bicara mengenai makanan, pernahkah Anda memasak daging kambing? Daging kambing biasanya paling banyak dimasak sate.
Langkah-langkah membuat Krengsengan Kambing:
- Cuci bersih daging kemudian rebus dengan jahe geprek dan garam supaya mengurangi baunya. Rebus sebentar saja kurleb 5 menit, supaya kotorannya dan darahnya hilang. Setelah direbus baru saya potong2 dan saya cuci kembali kemudian tiriskan
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu sampai harum n layu, masukkan juga garam n totole
- Jika bumbu sudah layu, masukkan dagingnya. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur
- Tambahkan air. Masukkan juga kecap manis, kecap ikan, minyak wijen supaya lebih meresap.
- Masak sampai air surut/nyemek2. Jangan lupa tes rasa. Jika sudah pas, siap disajikan. Bisa ditemani dengan irisan kol, beberapa cabe rawit hijau untuk lalap dan juga lada bubuk sebagai taburan. Selamat mencoba
Namun pada kesempatan kali ini, tak ada salahnya kan. Masakan khas Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jogja ini bercita rasa manis-gurih. Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa!
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak krengsengan kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
