mbak melihat inspirasi resep daun ubi tumbuk yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal daun ubi tumbuk yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden mortar and pestle, although finely chopping or puréeing them using a blender or food processor is an alternative.
sebanyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar mencapai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan daun ubi tumbuk enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi makanan orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan daun ubi tumbuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, makanan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda menyiapkan Daun Ubi Tumbuk memakai 20 kumpulan bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Daun Ubi Tumbuk:
- Siapkan Bahan A
- Ambil 2 buah cabe merah keriting(saya pakai cabe merah besar
- Ambil 3 buah cabe rawit (kalau mau lebih pedas, tambah sesuai selera)
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Siapkan 1 cm kunyit (saya lupa pakai 😁)
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1 1/2 sdm udang kering/ebi,cuci,rendam air panas (bisa pakai rebon)
- Siapkan Bahan B
- Siapkan 1 ikat Daun ubi, petik pilih yg muda(±100gr setelah dipetik)
- Siapkan 20 buah Rimbang/cepokak/takokak
- Siapkan 1/2 buah Kincung/kecombrang
- Gunakan Bahan C
- Sediakan 1/2 buah Tomat, potong jadi 4-5bagian
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 100 ml santan kemasan (kalau ada santan fresh juga lebih baik)
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 1 Lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sdt Gula pasir
- Sediakan Secukupnya Garam
Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Karena daun singkong memang disebut daun ubi. Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui.
Langkah-langkah membuat Daun Ubi Tumbuk:
- Masak air + dengan 2SDM santan kemasan.
- Bahan² A tumbuk menggunakan lumpang/lesung.. Masukkan Bahan² B, tumbuk lagi jangan terlalu halus ya
- Setelah itu langsung masukkan bahan² yg sudah ditumbuk, serai, daun salam kedalam rebusan air (supaya daun ubi tetap hijau setelah ditumbuk harus langsung dimasak)
- Test daun ubi, kalau sudah lembut masukkan sisa santan, garam, gula, tomat. Aduk² hingga mendidih. Matikan api
- Siap disajikan
Lihat juga resep Sayur daun singkong tumbuk iwak pe enak lainnya. Khasiat Ubi Jalar - Manfaat Ubi Jalar amat melimpah di bidang pangan. Tanaman umbi berwarna ungu, kuning atau putih ini memang memiliki rasa yang lezat. Umbi akar ini memiliki banyak jenis, salah satu yang terkenal adalah Ubi Madu. Namun, tidak banyak yang tahu bila ternyata ubi jalar memiliki daun yang berkhasiat sebagai obat alami.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat daun ubi tumbuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
