ibu mengetahui petunjuk resep daun ubi tumbuk yang lezat?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. apabila keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal daun ubi tumbuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden mortar and pestle, although finely chopping or puréeing them using a blender or food processor is an alternative.
Banyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing sekiranya ada hal menyiapkan daun ubi tumbuk enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi yang diinginkan orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan daun ubi tumbuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda menyiapkan Daun ubi tumbuk memakai 11 kumpulan bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini cara dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Daun ubi tumbuk:
- Siapkan 1 ikat besar daun ubi (singkong) yg masi muda
- Gunakan 500 mL santan encer
- Sediakan 100 mL santan kental
- Siapkan 20 butir rimbang/leunca/takokak
- Gunakan 1 ruas ibu jari jahe
- Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 bunga kecombrang/kincung
- Gunakan 4 buah cabe merah keriting
- Gunakan secukupnya Garam
Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Karena daun singkong memang disebut daun ubi. Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui.
Langkah-langkah membuat Daun ubi tumbuk:
- Jahe, lengkuas, rimbang, kecombrang, bawang merah dan bawang putih serta cabe d tumbuk jadi 1, selanjutnya masukan daun singkong yg telah d bersihkan kedalam tumbukan dan ditumbuk sampai halus
- Tuangkan santan encer kedalam wajan, selanjutnya masukkan tumbukan bumbu+daun singkong yg telah halus
- Masak campuran sampai mendidih dan diaduk terus menerus agar santan tidak pecah
- Selanjutnya masukkan santan kental dan bumbui dengan garam secukupnya, aduk hingga mendidih dan matang, selanjutnya sayur daun ubi tumbuk siap disajikan..
Lihat juga resep Sayur daun singkong tumbuk iwak pe enak lainnya. Khasiat Ubi Jalar - Manfaat Ubi Jalar amat melimpah di bidang pangan. Tanaman umbi berwarna ungu, kuning atau putih ini memang memiliki rasa yang lezat. Umbi akar ini memiliki banyak jenis, salah satu yang terkenal adalah Ubi Madu. Namun, tidak banyak yang tahu bila ternyata ubi jalar memiliki daun yang berkhasiat sebagai obat alami.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memadukan daun ubi tumbuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
