Anda sedang mengetahui petunjuk resep gulai manuk kuta-kuta (khas karo) yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. apabila lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai manuk kuta-kuta (khas karo) yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Gule Kuta-Kuta - gulai ayam kampung khas Karo. Gule Kuta-Kuta atau dalam bahasa Indonesia adalah Gulai Ayam Kampung merupakan masakan tradisional Karo salah satu etnis di Sumatera Utara. Yang menjadi ciri khas dari gulai ini adalah bumbu yang digunakan salah satunya adalah asam cekala/patikala dan juga kincong atau kecombrang atau juga honje.
kurang lebih hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai manuk kuta-kuta (khas karo), satunya dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan keperluan menyiapkan gulai manuk kuta-kuta (khas karo) enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan paling enak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai gulai manuk kuta-kuta (khas karo) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Manuk Kuta-Kuta (Khas Karo) menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Manuk Kuta-Kuta (Khas Karo):
- Ambil 1 Ekor ayam kampung potong 12
- Siapkan 1 Buah kelapa ambil santannya
- Sediakan 3 buah kentang sedang kupas belah 4
- Siapkan Tomat
- Gunakan 2 Helai daun salam
- Gunakan 4 batang sereh geprek
- Ambil 2 batang daun bawang potong sesuai selera
- Siapkan 4 Buah Patikala Geprek
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 8 Buah Cabai rawit merah
- Gunakan 6 buah Cabai keriting
- Siapkan 6 siung Bawang Merah
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 4 buah kemiri
- Ambil 1/2 sendok makan ketumbar
- Siapkan secukupnya Garam
Gule Kuta-kuta, Gulainya Orang Karo Salah satu masakan khas tradisonal Karo, semacam gulai ayam (biasanya yang dipakai adalah ayam kampung). Masakan ini sering dihidangkan pada saat acara-acara yang berbau adat entah itu pesta perkawinan, kematian atau yang lainnya. Net - Gulai bila diterjemahkan ke dalam bahasa Karo berarti "Gule" sedangkan Kuta-Kuta berarti "Kampung". Bila digabungkan Gule Kuta-Kuta berarti Gulai Kampung.
Cara membuat Gulai Manuk Kuta-Kuta (Khas Karo):
- Potong ayam jadi 12 bagian, lebih juga gpp. terhantung selera
- Siapkan Wajan dan masukkan minyak makan sedikit saja, Tumis semua bumbu halus, setelah wangi masukkan daun salam, sereh, buah patikalla, Lalu masukkan Ayam, tumis sebentar.
- Setelah harum meresap ke ayam masukkan, santan dan kentang aduk2 pelan sampai berbuih bunga, usahakan santan kelapannya jangan pecah ketika di masak.
- Lalu masukkan Daun bawang dan tomat. cek rasa, kalau sudah mantap siap di sajikan ya teman. selamat mencoba
Kuliner khas dari tanah Karo ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan gulai pada umumnya hanya saja terdapat bumbu khas yang dimasukkan saat proses masak-memasak tengah dilakukan. Namun ada satu bahan yang menarik di dalam gulai ini, yaitu asam cekala dan juga buang kecombrang. Penambahan bahan ini membuat aroma gule kuta-kuta semakin sedap. Selain itu didalamnya juga terdapat potongan kentang. Namun ini tidak wajib, dapat ditambahkan sesuai selera saja.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak gulai manuk kuta-kuta (khas karo) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
