Sedang menemukan hal resep daun ubi tumbuk yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal daun ubi tumbuk yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden mortar and pestle, although finely chopping or puréeing them using a blender or food processor is an alternative.
sepertinya hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing sekiranya mau menyiapkan daun ubi tumbuk sangat enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi yang diinginkan paling mantap.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah daun ubi tumbuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daun ubi tumbuk menggunakan 13 kumpulan bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Daun ubi tumbuk:
- Sediakan 2 ikat daun ubi muda
- Sediakan 1 liter santan encer
- Sediakan 100 ml santan kental
- Siapkan 10 cabe rawit hijau
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan Seruas kecil jahe
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 3 helai daun salam
- Siapkan 3 gram buah rimbang/cempokak
- Ambil 1 lesung besar
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya totole/penyedap
Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Karena daun singkong memang disebut daun ubi. Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui.
step by step membuat Daun ubi tumbuk:
- Tumbuk daun ubi dan cempokak dengan lesung sampai deperti hasil gambar 3
- Tumbuk cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe sampai halus dengan memakai lesung bekas daun ubi sampai halus
- Siapkan wajan, masukan daun ubi, cempokak dan bumbu yg di tumbuk kedalam wajan
- Masukan santan, hidupkan kompor api sedang
- Aduk terus pelan pelan agar tidak pecah santan masukan garam, penyedap, cicipi, aduk lagi sampai daun ubinya tanak
- Kalau udah tanak masukan santan kental, aduk lagi sampai mendidih, cicipi klu udah pas rasanya, angkat lalu sajikan
- Bisa untuk 15 porsi krn klu di tumbuk daun ubi nya jd bnyk bisa bagi dengan tetangga 🤗
Lihat juga resep Sayur daun singkong tumbuk iwak pe enak lainnya. Khasiat Ubi Jalar - Manfaat Ubi Jalar amat melimpah di bidang pangan. Tanaman umbi berwarna ungu, kuning atau putih ini memang memiliki rasa yang lezat. Umbi akar ini memiliki banyak jenis, salah satu yang terkenal adalah Ubi Madu. Namun, tidak banyak yang tahu bila ternyata ubi jalar memiliki daun yang berkhasiat sebagai obat alami.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak daun ubi tumbuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
