Nasi Kebuli Kambing
Nasi Kebuli Kambing

Anda sedang merasakan inspirasi resep nasi kebuli kambing yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. sekiranya lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli kambing yang enak sewajarnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan nasi kebuli kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian paling enak di dunia.

Nah, HappyFresh punya cara membuat nasi kebuli kambing khas arab tanpa repot yang bisa kamu coba di rumah. Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara. Daging kambing yang gurih dengan aroma nasi kebuli sangat sulit untuk ditolak.

dibaca ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kebuli kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Kebuli Kambing memakai 22 yang harus di ingat dan 10 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Nasi Kebuli Kambing:
  1. Gunakan 500 gr daging kambing/iga kambing
  2. Gunakan 500 gr beras brasmathi
  3. Siapkan 10 butir bawang merah
  4. Sediakan 5 siung bawang putih
  5. Ambil 2 cm jahe
  6. Sediakan 1/2 sdt bubuk pala
  7. Gunakan 1/2 sdt bubuk kayu manis
  8. Gunakan 1/2 sdt jintan
  9. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
  10. Siapkan 1 sdt merica bubuk
  11. Ambil 8-10 sdt minyak goreng
  12. Sediakan 1/2 butir bawang bombai
  13. Sediakan 2 batang serei ambil pitihnya digeprek
  14. Ambil 4 buah cengkeh
  15. Siapkan 2-3 buah bunga lawang
  16. Sediakan secukupnya Kismis
  17. Siapkan 3 buah cabe hijau besar
  18. Sediakan 4 buah kapulaga
  19. Sediakan 1 bungkus santan kara
  20. Ambil 1 bungkus kaldu sapi (opsional)
  21. Gunakan secukupnya Garam
  22. Gunakan secukupnya Gula

Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis.

step by step menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:
  1. Cuci beras brasmathi diair mengalir
  2. Rendam selama kurleb 20-30 menit, tiriskan
  3. Rebus air dan daging kambing sampai mendidih, buang airnya kemudian ganti dg air yang baru rebus kembali daging masukan sere masak sampai daging empuk, dan tiriskan
  4. Tumis Bawang bombai & bumbu yg dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, jahe. Tambahkan kayu manis, bubuk pala, jintan, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, merica dan ketumbar, tumis hingga harum
  5. Masukkan santan kara dan air kaldu rebusan daging kedalam bumbu yg ditumis, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk rasa sapi
  6. Masukkan daging masak hingga air berkurang dan bumbu meresap pd daging
  7. Angkat daging dan tiriskan (daging bida dibakar atau digoreng)
  8. Masukkan beras brasmathi yg telah direndam kedalam bumbu rebusan daging, tunggu sampai air meresap pd beras
  9. Setelah bumbu dan air meresap pd beras kukus beras selama kurleb 30 menit
  10. Jika beras sudah matang dan empuk bisa disajikan bersama dengan daging yg telah dibakar, taburi dg kismis

Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia. Nasi Kebuli memiliki cita rasa yang kaya, mengingat rempah yang di gunakan untuk memasak nasi kebuli, dan rasanya yang gurih berasal dari kaldu rebusan daging kambing atau ayam. Hmmm Biasanya nasi kebuli dibuat dengan menggunakan lemak kambing dan minyak samin. Bahan-bahan inilah yang memberikan cita rasa khas pada hidangan tersebut. Bahkan kini nasi kebuli bisa anda dapatkan sebagai jajanan pinggir jalan.

Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak nasi kebuli kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!