Lagi mencari inspirasi resep kue lapis tapioka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lapis tapioka yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
In Indonesian language LAPIS means "layers". Kue Lapis is a traditional snack of colorful layered soft pudding. Kue Lapis Pandan ini adalah salah satu kue tradisional yang banyak dijual dipasar/ditukang sayur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lapis tapioka, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue lapis tapioka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue lapis tapioka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue lapis tapioka memakai 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue lapis tapioka:
- Ambil 125 gr tepung tapioka
- Sediakan 125 gr tepung terigu
- Siapkan 125 gr gula pasir
- Gunakan 350 ml air
- Sediakan 250 ml santan (130ml santan + air)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt vanili bubuk
- Ambil 2 lbr daun pandan
- Sediakan Secukupnya pewarna
The steamed kue lapis is so much "easier" to make compared to the baked version. Tapioca flour is known to contribute to that bounciness/springy texture in food. Kue lapis merupakan jenis kue basah jajanan pasar. Resep kue lapis tepung beras sederhana dan Resep kue lapis kita kenal ada beberapa macam, namun demikian tetap menggunakan bahan utama.
Cara menyiapkan Kue lapis tapioka:
- Rebus air,santan,gula pasir,garam,dan daun pandan sampai gula larut,lalu dinginkan.
- Masuk kan tepung terigu,tapioka,vanili bubuk dan santan yg sdh di rebus aduk rata jangan ada yg bergerindil,lalu saring.
- Bagi adonan per 6 sendok sayur lalu beri warna sesuai selera @ 2 tetes (me : pink,hijau,kuning sm ungu) aduk rata.
- Panaskan kukusan lalu kukus adonan per lapis (me : 2 sendok sayur) selama 7 menit,pertama pink,hijau,kuning terakhir ungu.Pastikan sebelum menuang warna berikutnya lapisan sebelum nya sdh set.Jangan lupa tutup kukusan di alasi dengan serbet bersih.Lakukan sampai adonan habis,terakhir kukus selama 25 menit.
- Setelah matang dinginkan,potong setelah benar2 dingin dengan pisau yg di alasi plastik biar tdk lengket
Kue Pepe - Kue Lapis Sagu - Indonesian Steamed Layered Sago Cake -. Resep Kue Lapis - Anda dapat membuat kue sebagai camilan yang menemani waktu bersantai Anda. Selanjutnya, tuangkan tepung beras, tapioka, gula dan santan. Tepung sagu dan tapioka berasal dari pati tanaman yang berbeda. Kalau tapioka sering disebut juga kanji juga," jelas Chef Siti Kanari selaku Senior Pastry & Bakery Cook Hotel Santika Bandung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue lapis tapioka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
