Sedang mencari inspirasi resep cumi asam pedas yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. semisal salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal cumi asam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi asam pedas, awal dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cumi asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi suguhan istimewa.
Resep Cumi Asam Manis Pedas - Mulai bosan dengan masakan ayam, telur dan ikan? Yuk coba selingi menu sehari-hari dengan masakan seafood yang punya harga murah meriah seperti cumi. Menurut survey cumi merupakan sea food yang paling di gemari banyak orang setelah Udang, ketiping dan juga lobster.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai cumi asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cumi asam pedas menggunakan 15 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Cumi asam pedas:
- Siapkan 1/2 kg cumi
- Ambil 5 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Siapkan 1 serai
- Sediakan 10 cabe rawit
- Sediakan 5 cabe keriting
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm gula
- Ambil 1 sachet Kecap
- Ambil 1 sdt Penyedap rasa
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 buah Jeruk nipis
- Sediakan 2 buah tomat
Aduk hingga semua bahan merata kemudian anda angkat dan sajikan di atas mangkuk sajii. Sajikan selagi masih hangat bersama dengan nasi agar tambah nikmat. Mari coba membuat menu masak dari resep sajian spesial bernama cumi asam pedas tadi itu. Selain waktu memasak maka ukuran cumi-cumi juga turut berpengaruh terhadap lamanya waktu memasak, cumi-cumi kecil seperti yang saya gunakan di resep ini lebih cepat empuk dan memiliki tekstur daging yang tidak kenyal jika dibandingkan dengan cumi-cumi Bangka yang besar.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi asam pedas:
- Bersihkan cumi, dan kemudian potong menjadi kecil - kecil
- Setelah itu, rendam cumi dan tambahkan garam beserta jeruk nipis
- Blender bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting
- Tambahkan 2 buah tomat yang sudah diiris tipis tipis ke dalam masakan
- Kemudian tumis bumbu yang telah di blender
- Masukkan cumi ke dalam bumbu tersebut
- Tambahkan garam, gula, merica dan penyedap rasa
- Setelah bumbu meresap tambahkan kecap satu sachet
- Cumi asam pedas siap di makan
Berikut resep tumis cumi-cumi asam pedas beserta prosesnya ya. Menurut saya tidak ada cara yang lebih sedap dalam memasak cumi-cumi kecuali dengan menumisnya bersama banyak bumbu, banyak cabai rawit yang super pedas dan tentu saja sedikit asam. Nah kali ini saya tidak menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis yang menganggu, melainkan saya merendamnya di dalam air asam jawa dan garam. Cara membuat masakan cumi asam manis pedas enak sederhana. Pertama-tama, kupas kulit ari pada cumi-cumi dan buang tinta hitamnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak cumi asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
