Anda sedang terfikir inspirasi resep mie gomak kuah yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak kuah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie gomak is commonly served in kuah or in spicy soup. However, a variant might cook the dish further and use less liquid, thus creating a mie gomak goreng or fried gomak noodle variant. Ingredients includes boiled stick noodles, chayote, carrot, daun salam or Indonesian bay leaves, lemongrass, beaten egg, and coconut milk.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak kuah, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing semisalnya hendak menyiapkan mie gomak kuah paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi hasil istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie gomak kuah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda membuat Mie Gomak Kuah memakai 26 bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Mie Gomak Kuah:
- Gunakan 500 gr mie lidi
- Sediakan 1 bh labu siam –> potong dadu
- Siapkan 1 bh sawi putih
- Ambil 250 gr udang basah –> potong kecil-kecil (tergantung besarnya udang ya…)
- Siapkan 2 bh wortel –> iris sedang
- Gunakan 150 gr udang kering –> dihaluskan
- Gunakan 3 sdm makan minyak goreng –> dimasukkan saat rebus mie lidi biar gak lengket
- Siapkan 1 ltr santan kental
- Ambil 1 ltr santan cair
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
- Gunakan 3 sdt garam –> cek rasa saja ya….kalau kurang pas tambahkan…jika sudan ya jangan….😀
- Ambil 5 buah tahu kuning –> potong dadu dan digoreng
- Siapkan 2 btg daun bawang –> saya skip kebetan gy kehabisan stok
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 btr kemiri
- Ambil 3 ruas jahe
- Ambil 1 bh kunyit
- Sediakan 8 bh cabai merah keriting
- Gunakan 8 bh cabai rawit merah –> kalau suka pedas tambahkan kalau gak suka pedas skip ajah….😁
- Ambil 3 ruas lengkuas –> keprek aja
- Gunakan 3 bh sereh –> keprek aja
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 sdm andaliman –> haluskan
- Ambil 3 lbr daun jeruk
Taburkan bawang goreng di atasnya biar makin nikmat. Nah, itulah cara gampang masak mie gomak alias spageti ala orang Batak untuk anak kost. Namun kali ini akan membagikan Resep Membuat Mie Gomak Kuah Asli Medan yang Lezat. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah.
step by step membuat Mie Gomak Kuah:
- Rebus mie lidi ke dalam air mendidih. Masukkan 3 sdm minyak goreng ketika merebus biar nantinya gak nempel 1 sama lain.
- Ketika mie lidi sdh empuk sisihkan. Dan rebus sawi putih. Jika sdh sedikit empuk angkat campurkan dengan mie lidi dan aduk saja.
- Masukkan minyak goreng untuk menumis secukupnya. Jika sdh panas…masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum… setelah harum masukkan udang kering yang sdh dihaluskan…aduk dan rasakan aromanya. Lalu…masukkan udang…diamkan hingga udang ckp matang.
- Setelah itu…masukkan sayur labu siam dan wortel juga santan encer nya. Dimasak hingga sayur empuk. Jika sudah empuk dan santai cair mendidih…masukkan tahu yang sdh di goreng tadi….bersamaan dengan santan kental. Di aduk. Masukkan kembali andaliman dan garam. Di aduk hingga mendidih. Cek rasa. Jika ada yang kurang pas…tambahkan garam. Masukkan daun bawang yg sdh diiris. Cek rasa. Jika sdh pas matikan kompor. Siap disajikan bersama dengan mie lidi nya….😍😍😍
Maka dari itu, mie gomak ini juga bisa disebut sebagai spageti batak karena memang bentuk dari mie gomak ini mirp sekali dengan spaghetti italia. Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya. Biasanya pembeli akan menuangkan kuah yang penuh dengan rempah asli Sumatera diatas mie sebelum menikmatinya. Ada mi gomak kuah, mi gomak goreng, dan mi gomak bumbu kacang. Untuk Mie Gomak kuah, mi yang sudah direbus dituang dengan kuah santan dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, sereh, jahe, kemiri, kunyit, kelapa gonseng, dan andaliman.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Mie Gomak Kuah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
