bapak membuat ide resep matcha peanut babka, dg metode tangzhong yang unik?. Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal matcha peanut babka, dg metode tangzhong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Choco Peanut Babka, Metode Tangzhong, Panggang di panci Hasil webinar sabtu lalu bersama Chef Jun @KokiRoti. Banyak ilmu yang didapat dari webinar ini, terutama tehnik Ulen mengulen manual,, waoooow ini yang paling menantang bagi aq, asyiiik sie, anggap aja lg mainan adonan tepung, hihihihi Babka ini aq pake selai cokelat, kismis serta. Lihat foto recook pie susu teflon bersliweran, saya pun terinspirasi untuk membuat pie, tapi pie versi ubi, dan saya panggang dg oven , hehe. kagak nyambung yaak.😆😆 Stok ubi ungu di freezer, langsung diberdayakan.
sekitarnya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari matcha peanut babka, dg metode tangzhong, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara merencanakan dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing jika ingin menyiapkan matcha peanut babka, dg metode tangzhong paling lezat di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi yang diinginkan hebat sekali.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah matcha peanut babka, dg metode tangzhong yang siap dikreasikan. Anda membuat Matcha Peanut Babka, dg Metode Tangzhong memakai 20 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Matcha Peanut Babka, dg Metode Tangzhong:
- Sediakan Bahan tangzhong :
- Gunakan 30 gram terigu protein sedang (segitiga biru)
- Sediakan 120 ml air
- Ambil Bahan A :
- Sediakan 270 gram terigu protein sedang
- Gunakan 30 gram gula pasir
- Siapkan 10 gram susu bubuk
- Sediakan 3 gram ragi instant
- Sediakan Bahan B :
- Ambil 100 ml susu dingin
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Sediakan Bahan C :
- Sediakan 75 gram margarin
- Siapkan 3 gram (3/4 sdt) garam
- Gunakan Bahan isian :
- Sediakan 80 gram margarin
- Gunakan 20 gram gula halus
- Gunakan 1 sdm bubuk matcha
- Ambil 2 sdm kacang tanah sangrai cincang kasar
See more ideas about Recipes, Cooking recipes, Food. Resep Enak, Mudah, Cepat and tasty. See more ideas about Indonesian desserts, Asian desserts, Indonesian food. Halo mba, mau tanya nih saya coba bikin coklat praline dengan white chocolate (compound) dicampur whipping cream, unsalted butter, sama matcha powder.
Cara menyiapkan Matcha Peanut Babka, dg Metode Tangzhong:
- Campur semua bahan tangzhong, aduk rata dg whisk sampai halus dan didihkan dg api kecil sampai teksturnya seperti pasta, tandanya jika larutan diaduk dg spatula, akan terpisah, spt gambar. Dinginkan dan sisihkan
- Campur bahan A dan telur, juga pasta tangzhong, aduk rata
- Lalu masukkan susu cair sedikit2. Hentikan penambahan susu jika adonan sudah bisa dipadatkan atau setengah kalis
- Masukkan bahan C, uleni adonan sampai kalis
- Diamkan adonan sampai mengembang 2xlipat. Tandanya Saat dipegang dg ujung jari, akan berbekas
- Sementara menunggu proofing, siapkan bahan isian, campur margarin, gula dan bubuk matcha. Aduk rata. Sisihkan
- Giling adonan dg ketebalam sekitar 1/2 cm berbentuk persegi.
- Olesi isian dan taburi kacang cincang. Gulung perlahan dari atas, sisakan space 2 cm di bagian bawah untuk tempat melekatkan gulungan
- Kemudian belah adonan menjadi 2 bagian, bagian yang ada lapisannya, menghadap ke atas. Lalu mulai mengepang
- Letakkan kepangan pada loyang yang sudah dialasi kertas baking. Diamkan 30 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat
- Panggang pada oven yang sudah dipanasi sebelumnya, panggang selama 25 menit. Setelah matang boleh olesi permukaannya dg margarin
Reply Delete Berbagai resep masakan Aneka Olahan Jagung, dengan langkah yang mudah dan praktis dimanapun. Sekarang udah jarang banget nemu roti baso yg masih original. Resep Roti keset susu.lembut halus enaaak banget. Lihat ide lainnya tentang Makanan, Resep, Ide makanan. See more ideas about Lapis surabaya, Surabaya, Keto.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan matcha peanut babka, dg metode tangzhong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
