Lagi mencari inspirasi resep basque cheesecake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal basque cheesecake yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari basque cheesecake, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan basque cheesecake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
This cheesecake is the alter ego to the classic New York-style cheesecake with a press-in cookie Inspired by a Basque version, this is the cheesecake that wants to get burnt, cracked, and cooked at. A simple cheesecake that is the opposite of what you would imagine the perfect cheesecake to be. Overly dark on the top, no biscuit or sponge base.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah basque cheesecake yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Basque cheesecake menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Basque cheesecake:
- Gunakan Bahan untuk Brownies (base)
- Ambil 90 g dark choc (bar)
- Siapkan 80 g aising sugar
- Gunakan 5 g serbuk koko
- Gunakan 43 g tepung gandum
- Sediakan 45 g unsalted butter
- Gunakan 1/8 tsp salt
- Ambil 1 egg
- Sediakan Bahan untuk cheesecake
- Gunakan 250 g cream cheese
- Sediakan 70 g castor sugar
- Sediakan 8 g tepung jagung
- Siapkan 125 g whip cream
- Sediakan 2 eggs
- Siapkan 1/2 tsp vanila esen
- Gunakan Tools
- Sediakan 6 inci loyang
- Sediakan Baking paper
- Gunakan Elektrik hand mixer
- Sediakan Silicon spatula
Basque burnt cheesecake is one of the latest dessert trends in Japan. Basque burnt cheesecakes are well known to be the easiest cheesecake to make. They're everything a normal cheesecake isn't—simple, quick and, most importantly, burnt. The caramelised Basque cheesecake is all the rage.
Cara membuat Basque cheesecake:
- Lapis baking paper dalam loyang.
- Sediakan brownie base. Bowl 1: Microwave 1 minit atau double boil coklat bar dan mentega hingga cair. Ketepikan.
- Bowl 2: Adukkan 1 biji telur bersama gula aising. Mix hingga sebati.
- Tuang bahan Bowl 1 ke dalam Bowl 2. Mix hingga sebati.
- Ayak tepung, serbuk koko dan garam ke dalam Bowl 2. Mix hingga sebati. Dan tuang bahan dalam loyang. Ketepikan.
- Buat Cheese: Satukan keju dan gula kastor. Mix hingga gebu. Tambah esen vanilla, whip cream. Mix hingga sebati. Masukkan telur satu persatu dan mix lagi hingga sebati.
- Tuang adunan cheese atas brownie. Bakar 220 darjah celsius, selama 10 minit (api atas)kemudian turunkan suhu ke 210 darjah celsius dan sambung bakar selama 30 minit (api atas dan bawah)
- Nota: sesudah kek masak, dia akan nampak kembung. Jangan risau, lepas sejuk dia akan kecut. Tutup dengan cling wrap dan sejukkan 3 jam sebelum dihidang. Sebelum dipotong, sebaiknya biarkan di room temperature dahulu selama 30min baru potong supaya tekstur lebih krimer.
Unlike the traditional cheesecake, it doesn't involve making a cookie crust, using a water bath and praying the top of the cake doesn't split in the. This "burnt" Basque cheesecake is one of the rare trendy recipes that I'm actually posting while it's still trendy. I usually wait like three or four years, and by that time people have lost interest. Basque Burnt Cheesecake, inspired by La Vina from San Sebastian, Spain is one of the best cheesecakes ever, not only because of its amazing flavor but especially by the simplicity and rustic. Have you ever tried burnt Basque cheesecake?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat basque cheesecake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
