BOLU KOJA ATAU KOJO🍃
BOLU KOJA ATAU KOJO🍃

Anda sedang mencari ide resep bolu koja atau kojo🍃 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu koja atau kojo🍃 yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Bolu Kojo Palembang enak lainnya. Hai kembali bertemu di channelku video kali ini "Kuliner Khas Palembang Bolu Kojo atau Juadah Basah" Aku record pas lg buat Bolu Kojo Khas. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu koja atau kojo🍃, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bolu koja atau kojo🍃 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolu koja atau kojo🍃 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan BOLU KOJA ATAU KOJO🍃 memakai 8 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan BOLU KOJA ATAU KOJO🍃:
  1. Ambil 800 ml Santan Kental, dari 500ml Santan Instan+300ml Air Putih
  2. Siapkan 10 lembar Daun Suji
  3. Ambil 20 Lembar Daun Pandan
  4. Sediakan 100 gr Mentega (sy Hollmann)
  5. Sediakan Sejumput Garam (skip jika pakai salted butter/margarin)
  6. Ambil 4 Butir Telur Ayam
  7. Siapkan 250 gr Gula Pasir (sy Gula Tepung)
  8. Gunakan 350 gr Terigu Serbaguna (sy Segitiga Biru)

Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. Kue ini umumnya berwarna hijau, campuran dari daun suji dan daun pandan. Bisa juga dibuat tanpa pandan nanti.

Langkah-langkah menyiapkan BOLU KOJA ATAU KOJO🍃:
  1. Blender sampai halus daun suji+daun pandan, yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Haluskan bersama 300ml campuran Santan+Air, saring sambil diperas.
  2. Masukkan ke panci, tambahkan Mentega+Garam, masak sampai meleleh menteganya. Matikan api, aduk rata biarkan dingin suhu ruang.
  3. Di wadah terpisah, pecahkan Telur, masukkan Gula Halus/gula tepung, kocok pake ballon whisk atau mikser sampai tercampur rata.
  4. Panaskan oven suhu 170 derajat celsius (sy 150 derajat).
  5. Di wadah lain, siapkan Terigu, buat lubang di tengahnya, masukkan adonan Telur tadi, aduk dari tengah supaya adonan tidak menggumpal. Masukkan sedikit-sedikit adonan Santan sambil diaduk sampai tercampur rata dan halus (tidak bergerindil).
  6. Tuang adonan ke loyang ukuran 22Cm yang sudah dioles rata dengan margarin+tabur terigu supaya ga lengket, saya pake Carlo.
  7. Panggang sampai matang, sy 1 jam 15 menit, sesuaikan suhu oven masing2 ya.
  8. Tunggu sampai kue dingin suhu ruang, baru bisa dikeluarkan dari loyang.
  9. Potong-potong bolu (pakai pisau yg dioles sedikit minyak goreng), sajikan.

Kojo asli pandan tanpa, tanpa pemanis atau pewarna buatan, semua bahan premium ya. Gulaku susu ff.gold di jamin enak dan bergizi. Konon katanya bolu koja ini adalah makanan khas Sumatra selatan dan bokap suka Koja. Kebetulan ketemu nih resep di buku Resep andalan nyokap. Jadi gue coba bikin dan tadaa!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan BOLU KOJA ATAU KOJO🍃 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!