Ogura Ubi Ungu dengan Santan/ Taro Ogura Cake with Coconut Milk
Ogura Ubi Ungu dengan Santan/ Taro Ogura Cake with Coconut Milk

Lagi mengetahui ide resep ogura ubi ungu dengan santan/ taro ogura cake with coconut milk yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal ogura ubi ungu dengan santan/ taro ogura cake with coconut milk yang enak sepatutnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ogura ubi ungu dengan santan/ taro ogura cake with coconut milk, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan ogura ubi ungu dengan santan/ taro ogura cake with coconut milk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

See more ideas about Ogura cake, Cake, No bake cake. Lihat juga resep Ogura Cake Ubi Ungu enak lainnya. Resep Ogura Cake Taro ( Purple sweet yam) New Recipe.

dibaca ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan ogura ubi ungu dengan santan/ taro ogura cake with coconut milk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ogura Ubi Ungu dengan Santan/ Taro Ogura Cake with Coconut Milk menggunakan 14 yang harus di ingat dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini urutan dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ogura Ubi Ungu dengan Santan/ Taro Ogura Cake with Coconut Milk:
  1. Sediakan Bahan A
  2. Ambil 65 gr tepung terigu protein rendah (ayak) me:kunci biru
  3. Sediakan 15 gr tepung maizena(ayak）
  4. Gunakan Bahan B
  5. Ambil 5 kuning telur
  6. Ambil 1 telur utuh
  7. Siapkan Bahan C
  8. Siapkan 65 ml minyak goreng/jagung/sayur
  9. Sediakan 60 ml santan instan (me:kara)
  10. Ambil 2 sdt bubuk taro + 3 sdm air panas (encerkan)
  11. Gunakan Bahan D
  12. Sediakan 5 putih telur
  13. Ambil 100 gr gula castor (me: gula pasir diblender)
  14. Siapkan 1 sdm air lemon/ 1/4 sdt cream of tartar

Udara yang terdapat dalam meringue dapat "terkunci" dalam adonan kue, sehingga ogura cake bisa mengembang. Taro adalah jenis umbi yang berwarna ungu. Tak jarang, banyak yang menganggap kalau taro adalah ubi ungu. Taro atau talas ungu merupakan salah satu tanaman umbi akar.

Langkah-langkah membuat Ogura Ubi Ungu dengan Santan/ Taro Ogura Cake with Coconut Milk:
  1. Kocok telur. Cairkan bubuk taro dengan air panas. Campur semua bahan C. Masukkan campuran bahan C ke B. Aduk rata. Buat lubang di tengah campuran bahan A, masukkan bahan B+C sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk sampai tidak bergerindil
  2. Kocok dengan mixer bahan D sampai berbuih, masukkan air lemon atau cream of tartar. Lalu masukkan gula pasir dalam 3 tahap, kocok sampai soft peak (me: kelamaan 😊sampe stiff, untung gpp)Ingat jangan sampai kuning telur masuk, sedikit saja masuk maka adonan tidak bisa mengembang dan berbusa
  3. Masukkan tray yang telah diisi air. Panaskan oven. Saya menggunakan oven listrik dengan suhu 175 selama 35 menit (15 menit memanaskan air dan oven, 20 menit untuk memanggang) api atas dan bawah.
  4. Selama menunggu memanaskan oven, masukkan adonan D ke campuran tepung dalam 3 tahap. Aduk menggunakan teknik aduk lipat sampai tidak bergerindil. Setelah mulus, tuang ke loyang (me:22cm) yang sudah dilapisi dengan kertas baking. Hentak-hentakkan untuk mengeluarkan gelembung udara. Masukkan ke oven yang telah panas.
  5. Masukkan ke oven yang telah panas. Panggang selama 20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Kalau air menyusut bisa tambahkan air panas. Ketinggian 1-1,5cm dari loyang kue. Pastikan loyang tidak bocor agar air tidak merembes masuk. Setelah permukaan kue menjadi kecoklatan, tes tusuk, jika tidak basah maka kue sudah matang
  6. Keluarkan dari oven, balik pada cooling rack. Kue akan lepas dari loyang dengan sendirinya. Lepaskan kertas, balik, potong-potong sesuai selera

Dalam keseharian talas ungu lebih dikenal dengan talas pontianak. Karena lubang ini juga, perbedaan tekstur chiffon dan ogura cake jadi begitu kontras saat kita santap. Mirip dengan bolu, ogura cake punya bentuk yang beragam. Dalam kata lain, ogura cake bisa dicetak dengan jenis loyang kue apapun (tergantung selera). Tapi secara umum, ogura cake banyak dibuat dalam bentuk persegi atau lingkaran.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Ogura Ubi Ungu dengan Santan/ Taro Ogura Cake with Coconut Milk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!