ibu mencari ide resep choco peanut babka, metode tangzhong, panggang di panci yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal choco peanut babka, metode tangzhong, panggang di panci yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari choco peanut babka, metode tangzhong, panggang di panci, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya hendak menyiapkan choco peanut babka, metode tangzhong, panggang di panci enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Choco Peanut Babka, Metode Tangzhong, Panggang di panci Hasil webinar sabtu lalu bersama Chef Jun @KokiRoti. Banyak ilmu yang didapat dari webinar ini, terutama tehnik Ulen mengulen manual,, waoooow ini yang paling menantang bagi aq, asyiiik sie, anggap aja lg mainan adonan tepung, hihihihi Babka ini aq pake selai cokelat, kismis serta. See more ideas about Lapis surabaya, Surabaya, Keto.
urutan ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat choco peanut babka, metode tangzhong, panggang di panci yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Choco Peanut Babka, Metode Tangzhong, Panggang di panci menggunakan 20 yang harus di ingat dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Choco Peanut Babka, Metode Tangzhong, Panggang di panci:
- Ambil Bahan tangzhong :
- Sediakan 30 gr tepung pro sedang
- Ambil 120 ml air
- Sediakan Bahan A=
- Gunakan 270 gr tepung protein sedang
- Gunakan 3 gr ragi
- Siapkan 30 gr gula
- Gunakan 10 gr susu bubuk
- Ambil Bahan B =
- Ambil 100 ml susu cair dingin
- Siapkan 1 butir telor
- Siapkan 1 kuning telor
- Sediakan Bahan C =
- Gunakan 75 gr mentega soft
- Siapkan 1/2 Sdt garam
- Siapkan Filling
- Ambil Kismis
- Gunakan Selai coklat
- Siapkan Kacang tanah sangray, tumbuk
- Gunakan Gula halus
Begini ceritanya : " Awalnya metode tangzhong ini banyak digunakan oleh masyarakat Cina untuk membuat adonan mie dan kulit pangsit. Sisa tangzong bisa disimpan dalam kulkas untuk beberapa hari.. Setelah matang, biarkan dingin dulu sebelum dikeluarkan dari oven supaya shiny crustnya tidak retak. Mo cari barang-barang dapur yang aneh dan murah, di sini deh tempatnya.
Cara menyiapkan Choco Peanut Babka, Metode Tangzhong, Panggang di panci:
- Campur bahan tangzhong, aduk dengan menggunakan whisk sampai adonan halus. Masak menggunakan api kecil sampai teksturnya menyerupai pasta. Tandanya jika diaduk dengan spatula akan terpisah.
- Matikan api sambil tetap diaduk2 didalam pan. Dinginkan dengan cara memindah Tangzhong dalam mangkok, Jika Tangzhong sudah benar2 dingin baru bisa dipakai.
- Sementara menungggu Tangzhong dingin, siapkan Bahan A kedalam wadah aduk2 sampai rata, tambahkan tangzhong, aduk dengan spatula. Lalu tambahkan telor (Bahan B).
- Masukkan susu cair dingin (Bahan B) sedikit demi sedikit. Hentikan penambahan susu jika adonan setengah kalis. Pindahkan ke meja. Ulen seperti mencuci baju sampai bisa jadi bola tapi tidak sampai kalis.
- Bulatkan, lalu pipihkan. Tambahkan Bahan C, uleni seperti mencuci baju kembali. Dorong tarik dorong tarik sehingga butter menuatu ke adonan. Uleni sampai kalis (window pane). Proofing/Istirahatkan adonan sampai mengembang 2xlipat (tandanya jika dipegang dengan ujung jari akan membekas)
- Sementara siapkan isian/filling. Jika sudah selesai Proofing, kempiskan adonan. pipihkan adonan merata membentuk segiempat.
- Olesi dengan selai cokelat, taburi campuran kacang sangray dan gula halus, sisakan 2cm pada bagian pinggir agar nanti adonan bisa melekat erat saat sudah digulung. Gulung padat adonan dari bawah menuju atas, bila sudah sampai pinggir yang tidak terkena filling diolesi sedikit air. lalu rapatkan dengan mencubit2 pinggiran adonan agar filling tidak keluar
- Belah adonan tapi jangan sampai terpotong, lalu kepang perlahan2, tarik kedua ujung2nya membentuk adonan bulat. Masukkan kedalam loyang yang telah diolesi margarin dan tepung. Masukkan perlahan2 dalam loyang.
- Istirahatkan kembali sampai adonan mengembang, sambil menunggu mengembang, panaskan oven (Me pake panci). Taburi dengan kismis, Olesi permukaan adonan dengan kuning telor. Lalu masukkan loyang kedalam panci, Panggang dengan menggunakan api kecil (Me, selama kurang lebih 45menit), tutup panci rapat2.
- Apabila sudah matang, angkat dan diamkan kuranglebih 10menit, agar Choco Peanut Babka ini bisa dikeluarkan. siap disajikan…
See more ideas about Food, Recipes, Cooking recipes. Resep Enak, Mudah, Cepat and tasty. Setelah matang, biarkan dingin dulu sebelum dikeluarkan dari oven supaya shiny crustnya tidak retak. See more ideas about Food, Cookies, Cooking recipes. Lihat ide lainnya tentang Makanan, Resep, Cemilan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Choco Peanut Babka, Metode Tangzhong, Panggang di panci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
