Lontong ft. Kuah Lodeh
Lontong ft. Kuah Lodeh

Lagi mencari ide resep lontong ft. kuah lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong ft. kuah lodeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong ft. kuah lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong ft. kuah lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja sehingga ianya benar benar masak. Kalau dulu saya terus memasaknya dengan santan cair.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong ft. kuah lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong ft. Kuah Lodeh menggunakan 29 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong ft. Kuah Lodeh:
  1. Sediakan Bahan Tumis
  2. Sediakan 1 biji bawang merah saiz besar*
  3. Sediakan 1 ulas bawang putih*
  4. Sediakan 1 inci halia*
  5. Gunakan 1 inci lengkuas*
  6. Ambil 1 inci kunyit hidup*
  7. Ambil (* di kisar)
  8. Siapkan 1 sudu makan ikan bilis (udang kering jika suka)
  9. Siapkan 1 batang serai dititik
  10. Sediakan Minyak untuk menumis
  11. Siapkan Bahan Kuah Sayur
  12. Ambil 2 jug air
  13. Ambil 1 kiub pati ikan bilis (boleh ganti serbuk perasa)
  14. Siapkan 2 asam keping
  15. Sediakan 1 cawan lobak merah*
  16. Gunakan 1 cawan sengkuang*
  17. Siapkan 1/2 cawan kobis*
  18. Gunakan 3 urat kacang panjang*
  19. Ambil 1 biji cili merah*
  20. Sediakan (* dihiris)
  21. Ambil 1 petak tempe dipotong kiub
  22. Ambil 1 1/2 cawan santan kotak/pek
  23. Sediakan 2 tbs garam
  24. Gunakan 1 tsp gula
  25. Sediakan tambah fucuk, suun (direndam kembang)
  26. Gunakan Bahan Dimakan Bersama
  27. Siapkan Sambal tumis
  28. Sediakan Nasi impit
  29. Siapkan Telur rebus

Pekena dengan sambal dia sekali, memang layan! Kalau Lontong Kuah Lodeh, Nina sukakan kuah yang pekat, sengal kalau cair sangat! pastu kan penuh dengan rasa udang kering dalam kuahnya, rencah nya pula harus banyak! Takat makan nasi impit ngan kuah lemak kuning aje boring okey! Apa kata anda mencuba resepi lontong dan kuah lodeh untuk berbuka hujung minggu ni, mungkin ia bakal menjadi kegemaran keluarga Selain daripada itu, lontong dan kuah kodeh sesuai dijadikan menu rumah terbuka di aidilfitri nanti.

Cara menyiapkan Lontong ft. Kuah Lodeh:
  1. Sediakan bahan kisar. Tumbuk sedikit ikan bilis dan serai.
  2. Panaskan minyak masak dan tumis bahan-bahan tadi sehingga naik bau. Masukkan air dan biarkan mendidih (sy sukat air dengan jug blender 2x).
  3. Masukkan kiub pati ikan bilis dan asam keping.
  4. Masukkan sayuran yg keras dulu - lobak, sengkuang dan kacang panjang. Didihkan sehingga sayuran lembut.
  5. Kemudian tempe, kobis dan cili merah. Waktu ini boleh masukkan sekali fucuk dan suun. Didihkan 5 minit, api biasa.
  6. Tuang kan santan dan perasakan. Kecil kan api dan biarkan merenih dalam 10minit. Biarkan beberapa jam sebelum dinikmati. Kerana kuah akan memekat dan mesra.
  7. Tips = Sediakan awal sebelum dihidang (4jam ++) kerana kuah lodeh akan mesra dan lebih pekat dari awal masakan yg mana kuah sedikit cair. Jika ingin dinikmati terus, jadikan santan 2 cawan ketika di masak.
  8. Tips = Telur dan nasi impit di rebus awal. Nasi impit elok dipotong selepas benar-benar sejuk dari rebusan (4jam ke atas). Rebus bersama garam dan daun pandan untuk aroma.

Bukan itu sahaja, ianya antara juadah wajib menjelang hari raya. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. This Sayur Lodeh is delicious served with Lontong, as in rice cakes or compressed rice. You can also mix in some soften bean.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong ft. kuah lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!