Sedang mencari ide resep kue pepe (lapis betawi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue pepe (lapis betawi) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue lapis is an Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding. This steamed layered sticky rice cake or pudding is quite popular in Indonesia, and also can be found in the Netherlands through their colonial links. Sajian SedapIlustrasi kue pepe, kue lapis sagu khas Betawi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pepe (lapis betawi), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue pepe (lapis betawi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue pepe (lapis betawi) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Pepe (Lapis Betawi) menggunakan 10 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Pepe (Lapis Betawi):
- Gunakan 1300 ml santan
- Ambil 200 gr gula pasir
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun pandan
- Siapkan 300 gr tepung beras
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt vanili
- Siapkan 70 ml air daun suji/pasta pandan
- Gunakan Sedikit pewarna merah muda (selera)
Lihat juga resep Lapis santan / kue pepe santan enak lainnya. Resep Kue Pepe Sagu Kukus Khas Betawi, Jakarta Sederhana Spesial Asli Enak. Variasi kue pepe ekonomis ini ada bermacam-macam jenis, seperti kue pepe gula merah, kue pepe tepung beras, kue pepe hunkwe, kue pepe terigu, kue lapis ketan, kue lapis penganten, dll. Kue Pepe (Lapis Sagu) Recipe - Indonesian Steamed Layered Sago Cake.
Cara menyiapkan Kue Pepe (Lapis Betawi):
- Rebus santan bersama gula, daun pandan dan daun jeruk. Dinginkan.
- Campur tepung, garam dan vanili. Tuangkan adonan santan ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata (saring bila perlu). Kemudian bagi 3 adonan, 1 adonan beri warna hijau, 1 biarkan putih, 1 lagi bagian kecil (topping) dengan pewarna pink.
- Panaskan kukusan, letakkan loyang yang sudah dioles minyak, tuangkan adonan hijau dulu. Kukus selama 10 menit, berselang seling untuk tiap warna. Lakukan hingga adonan abis, terakhir adonan merah muda. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes.
In the west part of Java especially the Betawinese calls it kue pepe and other regions call kue lapis sagu. I found two different recipes, once was posted at Haramain's Kitchen and another one was from my cookbook, The Best of. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat. Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang kami sajikan di bawah ini. Kue ini bertekstur lembut dan warna merah menarik sangat cocok dinikmati saat minum kopi atau teh.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Pepe (Lapis Betawi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
