Lontong Kuah Lodeh
Lontong Kuah Lodeh

Sedang mencari ide resep lontong kuah lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kuah lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong kuah lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong kuah lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Kalau Lontong Kuah Lodeh, Nina sukakan kuah yang pekat, sengal kalau cair sangat! pastu kan penuh dengan rasa udang kering dalam kuahnya, rencah nya pula harus banyak! Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong kuah lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Kuah Lodeh menggunakan 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong Kuah Lodeh:
  1. Sediakan 2 Biji nasi empit besar direbus
  2. Sediakan 6 Ekor udang hidup
  3. Sediakan Bahan A
  4. Gunakan 4 Biji bawang
  5. Gunakan 4 Ulas Bawang putih
  6. Siapkan 1/2 inci kunyit hidup
  7. Gunakan Sedikit halia
  8. Siapkan Sedikit lengkuas
  9. Sediakan 3 Sudu besar udang kering
  10. Ambil 1 Keping asam keping
  11. Gunakan 1 Tangkai serai diketuk
  12. Sediakan Bahan B
  13. Siapkan 3 Senduk santan kotak
  14. Ambil 1/2 Batang lobak merah
  15. Gunakan 3 Tangkai kacang panjang
  16. Ambil Sedikit sengkuang
  17. Sediakan Sedikit sayur kobis
  18. Ambil 3 Keping tauhu
  19. Siapkan 1 Keping tempe
  20. Ambil Sedikit sayur fucuk dan soon
  21. Gunakan 3 Biji telur direbus
  22. Sediakan 1 Batang lada merah
  23. Sediakan Gula dan Garam secukupnya
  24. Ambil 3 Cawan air
  25. Gunakan Bahan Sambal Tumis
  26. Gunakan 3 Sudu besar lada kisar
  27. Ambil 2 Biji bawang besar
  28. Gunakan 3 Ulas bawang putih
  29. Siapkan 1 inci belacan
  30. Sediakan 2 Sudu kecil ikan bilis
  31. Gunakan gula dan garam secukupnya

Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor.

Langkah-langkah membuat Lontong Kuah Lodeh:
  1. Sediakan bahan-bahan seperti berikut.. Lobak merah, kacang panjang, sengkuang dipotong memanjang. Tahu dipotong dua dan digoreng dahulu. Tempe juga digoreng dahulu. Kisar semua bahan A kecuali serai dan asam keping.
  2. Panaskan minyak dan masukkan serai yg telah diketuk. Kemudian masukkan bahan yg dikisar tadi. Masak sehingga garing kemudian letakkan santan. Kacau hingga sebati dan masukkan air 3 cawan. Gaul hingga rata jangan tinggal kerana tidak mahu pecah santan. Kuah akan jadi tidak cantik.
  3. Setelah mendidih masukkan udang, sayur kobis, lobak merah, kacang panjang dan sengkuang. Kacau rata kemudian masukkan fucuk dan soon yg telah direndam dengan air.
  4. Kemudian akhir sekali masukkan tauhu dan tempe yang digoreng awal tadi.. Gaul rata dan masukkan hirisan lada merah. Siap untuk kuah lontong.
  5. Untuk membuat smbal tumis kisar bawang besar, bawang putih, belacan dan ikan bilis. Kemudian tumiskan bahan kisar tadi bersama lada kisar sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan gula dan garam secukupnya. Gaul sebati dan siap! Enak dimakan bersama lontong kuah lodeh.

Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lontong Dan Kuah Lodeh Azie Kitchen Yang Paling Sedap. lontongkuahlodeh #lontong #resepikuahlodeh Lontong kuah lodeh.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Kuah Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!