Anda sedang mencari ide resep tteokpokki 떡볶이 (kue beras korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tteokpokki 떡볶이 (kue beras korea) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tteokpokki 떡볶이 (kue beras korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tteokpokki 떡볶이 (kue beras korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Tteok, ddeok, dduk, rice cake atau diterjemahkan bebas menjadi kue beras korea, adalah makanan khas korea yang rasanya tawar, kenyal, terbuat dari tepung. Tteokbokki adalah makanan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Thanks for watching, Salam Ira Chwan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tteokpokki 떡볶이 (kue beras korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tteokpokki 떡볶이 (Kue Beras Korea) memakai 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tteokpokki 떡볶이 (Kue Beras Korea):
- Gunakan Bahan Tteok
- Gunakan 6 sdm Tepung beras
- Sediakan 5 sdm Tepung tapioka
- Siapkan 1/2 sdm Garam
- Sediakan 12-14 sdm Air mendidih
- Siapkan Bahan Saos
- Gunakan 3 sdm Delisaos Hot Lava
- Ambil 3 sdm Delisaos Hot Lava Volcano
- Sediakan 2 sdm Boncabe level 30
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Sediakan 100 ml Air bersih
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Tteokbokki (떡볶이); or stir-fried rice cakes is a popular Korean food made from small-sized garae-tteok (long, white, cylinder-shaped rice cakes) called tteokmyeon (떡면; "rice cake noodles". Tteok memiliki berbagai bentuk serta cara pengolahan yang beda-beda. Bahan tambahan dan kegunanaan atau cara menkmatinya pun juga beda-beda lo! Jika diartikan secara harfiah, tteokbokki (떡볶이) adalah 'kue beras goreng' dalam bahasa Indonesia.
Langkah-langkah membuat Tteokpokki 떡볶이 (Kue Beras Korea):
- Siapkan teflon anti lengket, masak tepung beras dengan api kecil, aduk² sekitar 3-5 menit (ini untuk mengurangi bau pada tepung)
- Masukkan tepung beras yang sudah di masak ke dalam wadah lalu tambahkan tepung tapioka dan garam, aduk hingga tercampur rata
- Didihkan air lalu tuangkan 12-14 sdm air mendidih ke dalam campuran tepung, masukkan air sedikit demi sedikit dan aduk sampai adonan tidak lengket dan bisa di bentuk (disini airnya menyesuaikan, pertama masukkan dulu 12 sdm jika kurang tambahkan lagi 2 sdm, jangan terlalu banyak airnya)
- Uleni dengan tangan agar tau tekstur adonannya, jika dirasa sudah tidak lengket dan bisa dibentuk, bentuklah adonan bulat memanjang/lonjong
- Panaskan air dan tuangkan sedikit minyak lalu rebus adonan tepung (tteok) yang sudah dibentuk, waktu merebus antara 5-10 menit sampai mengapung tanda sudah matang
- Setelah itu angkat dan tiriskan di air dingin (bukan air es ya) lalu potong-potong sesuai selera
- Untuk saosnya, siapkan air sampai mendidih, cincang halus bawang putih lalu masukkan ke dalam air dan campurkan semua saos+boncabe (boncabe boleh di skip/ganti level sesuai selera karena ini hasilnya pedes banget)
- Tambahkan tteok yang sudah di potong-potong dan aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa jika kurang pas bisa tambah garam dan merica secukupnya (disini delisaos hot lava sudah ada rasanya jadi saya gak tambah bumbu apapun karna sudah enak)
- Masak dengan api sedang hingga saos mengental, setelah itu matikan api dan tuang dalam wadah setelah itu taburi dengan bon nori dan siap di nikmati selagi hangat
Sama seperti namanya, tteokbokki merupakan kue beras berbentuk silinder memanjang. Teksturnya yang kenyal terasa sangat lezat saat dimasak dengan saus pedas pedas khas Korea, yakni Gochujang. Saya akan membagi resep cara membuat Tteokbokki makanan ini sangat populer di negara korea yaitu tteobokki, tapi sekarang ini masakan tteobokki sudah tersebar di Indonesia. Bu Haftanın Kore Yemeğini sokak yemeklerinden olan Tteokbokki (떡볶이) olarak belirledim. Türkçe olarak telaffuzu yazdığım gibi okursanız dogboggi şeklindedir.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tteokpokki 떡볶이 (kue beras korea) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
