Best Recipes

Anda sedang mencari ide resep burasak bugis, lemang kukus bersama sayur lodeh & sambal ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal burasak bugis, lemang kukus bersama sayur lodeh & sambal ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

resepi Lodeh, kuah lodeh cara masak yang simple tapi rasa dia tetap mengancam 😊😊. bila bahan kisar dah mendidih masukkan serai dan sayur, masak lagi sehingga sayur td menjadi layu dan masak kemudian masukkan santan, gaul santan santan hingga sebati dengan kuah sayur. Resep sayur lodeh - Sebagai orang Indonesia kita memang memiliki berbagai macam menu Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu Jika sudah berbuih matikan kompor, sayur lodeh telur puyuh sudah siap untuk dinikmati bersama. Sayur lodeh yang enak dan gurih ini bisa menjadi pilihan untuk anda jika anda bosan dengan sayur yang itu-itu saja.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burasak bugis, lemang kukus bersama sayur lodeh & sambal ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan burasak bugis, lemang kukus bersama sayur lodeh & sambal ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah burasak bugis, lemang kukus bersama sayur lodeh & sambal ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam menggunakan 42 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam:

1. Sediakan A)Burasak Bugis (penyediaan:3-4 jam)
2. Siapkan 1 cawan beras (dicuci bersih)
3. Gunakan 1 cawan santan pekat
4. Gunakan 1 cawan air
5. Ambil 1/2 sudu makan garam
6. Sediakan 2 helai daun pandan
7. Ambil 5 cawan air (untuk merebus)
8. Siapkan Beberapa helai daun pisang (dibersihkan dan dilayur)
9. Gunakan Tali Rafia (untuk mengikat)
10. Sediakan B)Lemang Kukus (penyediaan: 1jam 15 minit)
11. Siapkan 500 gm beras pulut (dicuci & direndam 30minit)
12. Siapkan 1 cawan santan pekat
13. Gunakan 1 cawan air
14. Ambil 1/2 sudu makan garam
15. Sediakan 5 cawan air (untuk kukusan)
16. Ambil Beberapa helai daun pisang (dibersihkan dan dilayur)
17. Siapkan Tali Rafia (untuk mengikat)
18. Gunakan C)Sayur Lodeh (penyediaan: 30-45 minit)
19. Siapkan 1/2 biji sengkuang (dihiris)
20. Ambil 1 batang lobak merah (dihiris)
21. Sediakan 4 batang kacang panjang (dihiris)
22. Ambil 1 peket tempe (dihiris dan digoreng awal)
23. Ambil 1 biji kentang (dihiris dan digoreng awal)
24. Siapkan 1 peket Tauhu kering & Suhun (direndam supaya lembut)
25. Siapkan 1 peket bunga kubis (dipotong mengikut kesesuaian)
26. Ambil 1 biji cili merah (dihiris)
27. Ambil 1 genggam udang kering (dikisar)
28. Sediakan 1 biji bawang besar (dikisar)
29. Ambil 3 biji bawang putih (dikisar)
30. Gunakan 1 cawan air
31. Gunakan 1 cawan santan
32. Ambil 1/2 sudu makan serbuk kunyit
33. Sediakan 1/2 sudu makan garam
34. Gunakan D)Sambal Ayam (penyediaan: 30-45 minit)
35. Gunakan 10-15 ketul daging Ayam (yang telah digoreng awal)
36. Ambil 1 cawan cili kering (yang telah direbus & dikisar halus)
37. Sediakan 3 biji bawang putih (dikisar)
38. Sediakan 1 biji bawang besar (dikisar)
39. Gunakan 1 inci halia (dikisar)
40. Siapkan 1 sudu kecil garam
41. Sediakan 2 sudu makan gula
42. Gunakan 1/2 cawan minyak (untuk menumis)

Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih. Sayur Lodeh emang siip byk variasi dr yg berwarna pucat sampai merah.dari yang agak manis sampai pedas. Ayo silahkan coba versi ini. saya nak bercerita pasal makanan di sana yang rare. pertembungan budaya. best jugak sebab asyik ketupat lemang je kan. suami saya memang tak pandang dah ketupat lemang sebab hadap benda ni je makan. paling menggila dia makan non-stop burasak. ayah mertua ni ada keturunan Bugis. isteri.

Langkah-langkah membuat Burasak Bugis, Lemang Kukus bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam:

1. A) Burasak Bugis. Cuci bersih beras (toskan air dan ketepikan). Kemudian campurkan 1 cawan santan pekat, 1 cawan air dan 1/2 sudu garam. Masukkan daun pandan ke dalam periuk.
2. Masakkan bancuhan santan dan air sehingga sedikit mendidih, kemudian masukkan beras. Masak sehingga hampir kering atau pekat. Tapi jangan terlalu kering. Kemudian sejukkan.
3. Setelah sejuk, ambil sesenduk dan letakkan di atas daun pisang yang telah dibersihkan dan dilayur. Bungkuskan seperti membungkus lepat. Setelah siap, ikatkan dengan tali rafia supaya ia padat. Setelah siap bungkus kesemua, rebuskan selama 2-3 jam. (Anggaran tebal 1.5 cm supaya tidak perlu masak sehingga 4-6 jam).
4. Selepas 2-3 jam rebus, bolehlah toskan airnya dan sejukkan. Setelah sejuk, boleh dipotong untuk dihidangkan. Tip: Pilih daun pisang yang hijau muda supaya warna dan rasa burasak lebih sedap. Jika tiada pilihan, boleh juga guna daun yang sedikit hijau tua, tapi ketika merebus, setiap 1 jam perlu gantikan airnya supaya rasa Burasak ini tidak pahit akibat terserap dengan aroma daun pisang.
5. B)Lemang Kukus. Cuci bersih beras pulut. Rendamkan selama 30 minit. Kemudian toskan airnya. Masukkan 1 cawan santan, 1 cawan air dan 1/2 sudu makan garam, kacau rata dan tuangkan ke dalam loyang yang telah dimasukkan beras pulut. Kacau rata. Kukus selama 30 minit. Setelah siap kukus, sejukkan seketika. Kemudian ambil sesenduk dan letakkan di atas daun pisang, bungkus berbentuk silinder dan ikatkan di hujungnya dengan tali rafia. Setelah siap bungkus semuanya, kukuskan lagi selama 30 minit. Siap.
6. C) Sayur Lodeh. Rendam Tauhu Kering dan Suhun. Hiris Sengkuang, Lobak Merah, Kentang. Kentang dan tempe perlu digoreng dan diketepikan.
7. Hiriskan juga Kacang panjang dan potong bunga kubis. Bawang putih, bawang besar dan udang kering dikisarkan. Kemudian masukkan bahan kisar ke dalam periuk. Masukkan santan, air, garam dan serbuk kunyit. Masakkan sehingga sedikit mendidih kemudian masukkan semua sayuran dan juga kentang dan tempe yang telah digoreng awal. Masak sehingga didih, tutupkan api memasak. Siap.
8. D) Sambal Ayam. Gorengkan ayam yang telah dilumurkan dengan garam dan kunyit lebih awal. Ketepikan. Kisarkan bawang putih, bawang besar dan halia. Kemudian tumiskan sehingga sedikit kekuningan. Masukkan cili kering yang telah direbus dan dikisar halus. Masakkan sehingga terbit minyak atau pecah minyak. Masukkan ayam dan gaul rata seketika. Tutup api memasak. Siap dihidangkan.
9. Siap dihidangkan ke semua menu. Selamat menjamu selera.😃

Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung. Burasa (['bu:rasaʔ]) or buras is a type of Indonesian rice dumpling, cooked with coconut milk packed inside a banana leaf pouch. It is a delicacy of the Bugis and Makassar people of South Sulawesi, Indonesia, and often consumed as a staple to replace steamed rice or ketupat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan burasak bugis, lemang kukus bersama sayur lodeh & sambal ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!