mbak menemukan inspirasi resep rempeyek kacang (ala ndeso) yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal rempeyek kacang (ala ndeso) yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Nenek kalo dapet pesenan bikin rempeyek sampai malem, lembur. Penerangannya pakainya "senthir" yang pakai "deles" dan minyak tanah.. Rempeyek atau peyek seringkali jadi pelengkap makan pengganti kerupuk.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari rempeyek kacang (ala ndeso), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan rempeyek kacang (ala ndeso) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi hasil paling mantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rempeyek kacang (ala ndeso) sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda menyiapkan Rempeyek Kacang (ala Ndeso) memakai 13 kumpulan bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Rempeyek Kacang (ala Ndeso):
- Gunakan 3/4 kg kacang tanah
- Sediakan 500 gr tepung beras
- Sediakan 100 gr tepung tapioka (aci)
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya daun kucai atau daun bawang (daunnya saja)
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 1 butir kemiri
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kencur
- Gunakan 1 sdm ketumbar butir
Rempeyek kacang hijau dan bayam. foto: Instagram/@regunancha. Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah. Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok. Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda.
step by step membuat Rempeyek Kacang (ala Ndeso):
- Siapkan kacang tanah. Selain dibersihkan dari kotoran, kadang ibu mertua mencucinya sebentar, lalu meniriskan hingga cukup kering. Setelah itu, kacang siap digunakan, biasanya dibiarkan utuh (tidak belah dua atau cincang kasar).
- Siapkan bumbu halus. Di desa umumnya menggunakan ketumbar utuh, jadi aromanya semakin otentik.
- Campurkan tepung beras dan tepung tapioka (aci). Tambahkan hingga adonan menjadi encer seperti air. Tambahkan bumbu halus, garam, telur kaldu bubuk dan daun kucai, aduk merata. Koreksi rasa.
- Siapkan penggorengan. Masuk ke tahap penggorengan 1. Tujuannya adalah untuk membuat bentuk rempeyek. Bentuk yang umum adalah bundar. Cukup gunakan sedikit minyak. Ambil adonan tepung dengan sendok sayur, lalu ambil kacang secukupnya, tuang di tengah wajan. Cukup sampai adonan rempeyek terbentuk dan bisa diangkat ya. Ulangi langkah tersebut satu per satu hingga adonan tepung dan kacang habis.
- Setelah itu, siapkan tahap penggorengan 2. Gunakan minyak agak banyak. Rempeyek bisa digoreng lebih dari satu. Goreng hingga rempeyek matang, warna keemasan. InsyaAllah kacangnya juga matang sempurna. Setelah matang, tiriskan dan angin-angin terlebih dahulu hingga dingin. Siap masukkan dalam toples kedap udara.
Karene sudah memasuki musim penghujanan, kami sebagai petani ndeso klutok mempersiapkan diri untuk menanam kacang tanah. Campur semua bahan (kecuali kacang dan minyak) dengan bumbu halus. Siapkan sendok sayur dan panaskan minyak goreng di dalam wajan. Lihat juga resep Rempeyek kacang tanah,kacang hijau dan udang rebon enak lainnya. Mumpung lagi di rumah aja, bikin sendiri rempeyek kacang tanah yang gurih renyah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Rempeyek Kacang (ala Ndeso) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
