Sedang mencari inspirasi resep kuah lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah lodeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kuah lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri. Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kuah lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kuah Lodeh menggunakan 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kuah Lodeh:
- Siapkan 3 tangkai kacang panjang
- Sediakan 1/2 biji kobis
- Gunakan 1 batang lobak merah
- Siapkan 1 biji tomato
- Gunakan 1/2 biji sengkuang
- Sediakan 1 tangkai cili merah
- Ambil Fucuk
- Sediakan Suhun
- Ambil 2 biji tauhu
- Siapkan 3 biji telur rebus
- Siapkan 2 kotak kecil santan (200ml×2)
- Ambil 1 sudu teh serbuk kunyit
- Gunakan Bahan Kisar
- Siapkan 1 biji bawang besar
- Ambil 5 ulas bawang putih
- Gunakan Sedikit udang kering
Menu yang sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan. Jadi kalau sebut resepi lontong kuah lodeh boleh la anda faham dan jelas maksud sebenar perkataan ini kan. Khas untuk anda, hari ini kami berikan dua versi resepi kuah lodeh. Lontong Dan Kuah Lodeh Azie Kitchen Yang Paling Sedap.
Cara membuat Kuah Lodeh:
- Seperti biasa, ini adalah contoh penyediaan awal masakan.
- Pertama sekali, goreng terlebih dahulu tauhu (dipotong dadu) hingga garing. Toskan dan ketepikan.
- Dengan menggunakan sedikit baki minyak gorengan tauhu, tumis bahan kisar seketika.
- Kemudian, masukkan 1 batang serai. (Dititik/ketuk)
- Masukkan 1 cawan air. Didih seketika.
- Setelah itu, masukkan 1 sudu teh serbuk kunyit dan juga santan. Biarkan mendidih seketika.
- Apabila sudah mendidih, masukkan kesemua bahan yang dipotong termasuk sayuran, telur rebus, fucuk, suhun dan juga tauhu goreng.
- Masukkan perasa garam. Gaul hingga sebati dan kesemua bahan masak dan lembut.
- Sedia untuk dihidang.
Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kuah lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
