ibu menginginkan buah pikiran resep telur asin telur ayam yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal telur asin telur ayam yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari telur asin telur ayam, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing seandainya ingin menyiapkan telur asin telur ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi makanan spesial.
Aha! cocok nih buat ayam paha yang tinggal dikit.:P Ini tadi saya ceki-ceki cara masak ala Singapore/ Chinese style. Nah, meski tak sepopuler telur asin bebek kini banyak beredar pula telur ayam asin. Kalau telur ayam asin ini sedikit berbeda karena proses pembuatannya hanya dengan direndam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan telur asin telur ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, makanan ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa membuat Telur Asin Telur Ayam menggunakan 5 kumpulan bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini urutan dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Telur Asin Telur Ayam:
- Ambil 1 kg telur ayam (cuci bersih dan gosok pelan dgn ampelas)
- Siapkan 250 gr garam kasar
- Gunakan 10 siung bawang putih (geprek atau dihaluskan)
- Ambil 50 gr cabe rawit diiris2
- Sediakan Air secukupnya (kira2 smp telur tenggelam)
Sesuai dengan namanya, telur asin memiliki putih telur yang rasanya lebih asin, sedangkan kuning telurnya memiliki rasa yang lebih gurih. Biasanya, telur asin disajikan dengan cara direbus, lalu dijadikan lauk sebagai makanan pendamping nasi. Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa. Gosoklah telur secara perlahan, jika warna terlihat kecoklatan, artinya telur asin dibuat dari telur ayam yang sudah diwarnai dengan pewarna tekstil dan penguat warna lainnya yang bukan pewarna makanan.
Cara membuat Telur Asin Telur Ayam:
- Larutkan air dgn garam lalu rebus smp mendidih,dinginkan
- Jika sdh dingin pindahkan ke dalam toples lalu masukkan bawang putih geprek dan cabe rawit iris,aduk rata
- Masukkan telur ayam kedlm toples satu persatu smp habis,l alu beri pemberat agar telur tdk mengapung (sy pakai plastik kiloan yg diisi air dan ditali pangkalnya) spt gambar di bawah ini ya Bun
- Tutup rapat toples dan biarkan selama 12-15 hari
- Terakhir rebus telur bersama air rendamannya selama 30-40 menit,angkat dan tiriskan
Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. Tambahkan bubuk kunyit, kaldu ayam dan susu evaporasi. Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telur asin telur ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
