kamu melihat buah pikiran resep bika ambon (bayam merah) yang unik?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. Jika lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon (bayam merah) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
I don't know what got me started on this Kuih Bingka/Bika Ambon recipe, but my first attempt was in April this year where I used a recipe from Mrs Leong Yee Soo's cookbook. You can see the disastrous results below. (Main photo) To be fair, I don't think it is a problem with her recipe, it just didn't contain enough details for a newbie like me to achieve the perfect result. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk.
sebanyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari bika ambon (bayam merah), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon (bayam merah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian hebat sekali.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah bika ambon (bayam merah) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon (Bayam Merah) memakai 17 kumpulan bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Bika Ambon (Bayam Merah):
- Siapkan 100 gr tepung kanji
- Siapkan 50 gr tepung terigu
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Ambil 2 btr telur
- Siapkan 1 sdm margarin (cairkan)
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan Bahan Santan :
- Gunakan 1 genggam bayam merah
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan 100 ml santan kental
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun pandan (simpulkan)
- Sediakan 1 btg sereh (geprek)
- Siapkan Bahan Biang :
- Siapkan 50 ml air hangat
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1 sdt gula pasir
Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai makanan ini.
Cara menyiapkan Bika Ambon (Bayam Merah):
- Cuci bersih bayam merah, kemudian rebus dengan air hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan, daun jeruk, daun pandan dan sereh, aduk rata. Biarkan mendidih, matikan api.
- Campur semua bahan biang ke dalam mangkuk, aduk rata. Tunggu 10 menit hingga mengeluarkan busa.
- Dalam wadah campur tepung kanji, tepung terigu, gula pasir dan garam. Tambahkan larutan santan sebagian, aduk rata hingga gula larut.
- Kemudian masukkan telur, margarin cair dan sisa santan. Aduk kembali hingga rata.
- Diamkan adonan kurang lebih 1 jam.
- Panaskan cetakan kue lumpur hingga benar-benar panas. (Alasi bagian bawah cetakan dengan seng tipis). Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Biarkan hingga keluar gelembung-gelembung. Bila bagian atas sudah mulai kering, tutup cetakan sebentar. Kemudian angkat kue bika dengan bantuan sendok.
- Sajikan kue bika hangat-hangat.
Jika ingin merasakan Bika Ambon, untuk mendapatkannya tidak lah sulit karena makanan ini sudah banyak tersedia di toko - toko jajanan ataupun warung kue di kota. Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk. Bika Ambon adalah salah satu makanan khas jenis kue basah yang berasal dari Kota Medan, Sumatera Utara. Kue satu ini memiliki ciri khas dengan warnanya yang kuning dan memiliki rongga-rongga di bagian dalamnya. Selain itu kue Bika Ambon juga memiliki citarasa dan aroma yang khas sehingga membuat kita ketagihan untuk menyantapnya.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak bika ambon (bayam merah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
