ibu membuat hal resep bika ambon khas medan yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. apabila keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal bika ambon khas medan yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon khas medan, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bika ambon khas medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hasil spesial.
Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras.
urutan ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai bika ambon khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon khas Medan menggunakan 15 jenis bahan dan 10 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Bika Ambon khas Medan:
- Ambil Bahan santan:
- Siapkan 300 ml santan (me: santan kental 100ml+air 200ml)
- Gunakan 10 lbr daun jeruk purut (disobek kecil2)
- Sediakan 1 batang serai digeprek
- Ambil 2 ruas jari kunyit dihaluskan
- Sediakan Bahan Biang :
- Sediakan 1 sdm ragi instan
- Ambil 1 sdm gula
- Gunakan 1/2 sdm terigu
- Sediakan 4 sdm air hangat
- Gunakan Bahan C :
- Siapkan 8 btr kuning telur
- Sediakan 200 gr gula
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 250 gr tapioka
Resep Bika Ambon Khas Medan yang Bersarang. Merdeka.com - Bika ambon adalah kue tradisional yang biasanya identik sebagai oleh-oleh dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini memiliki tekstur bersarang yang unik dan warna kuning cerah alami berkat penggunaan. Nama Bika sendiri menurut sumber terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka yang kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan Nira atau tuak Enau agar dan menjadi berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu tersebut.
Cara membuat Bika Ambon khas Medan:
- Masak dgn api kecil semua bahan santan sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
- Siapkan bahan biang, aduk2 lebih dulu ragi,gula dan terigu kemudian tambahkan air hangat. Aduk lagi dan diamkan hingga berbusa selama kurang lebih 5 menit.
- Kocok kuning telur, garam dan gula dengan mixer kecepatan rendah, lalu tambahkan bahan santan yang sudah disaring sambil diaduk2.
- Kemudian tambahkan tapioka ke adonan telur sambil terus diaduk.
- Terakhir tambahkan bahan biang yg sudah mengembang sambil terus diaduk. Lalu diamkan dengan ditutup serbet selama 1 hingga 2 jam hingga adonan mengembang.
- Panaskan oven, lalu oles loyang dgn minyak goreng.
- Bila adonan sudah mengembang, aduk kembali hingga tidak ada tepung yg mengendap, lalu tuang ke loyang.
- Oven dgn api kecil dgn tutup oven yg dibiarkan terbuka selama kurang lebih 1 jam.
- Tes tusuk setelah 1 jam, bila sudah tidak ada yg menempel, tutup oven dan panggang lg selama 5 menit agar bagian atasnya kering.
- Angkat bika ambon dan biarkan dingin baru dikeluarkan dr loyang.
Bika Ambon nampaknya mulai beradaptasi mengikuti laju zamannya. Kini, Bika Ambon tidak lagi hanya berwarna kuning, namun […] INDOZONE. ID - Seperti yang diketahui, bika ambon termasuk kue khas ibu kota Sumatera Utara yakni Medan. Dinamakan bika ambon karena kue ini pertama kali dibuat dan dijual di jalan Ambon yang ada di Medan. Adapun bahan pembuatannya yakni dari tepung, santan, gula, dan kuning telur.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
