Anda sedang mengetahui kreativitas resep sambal lado hijau khas minang yang lezat?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal sambal lado hijau khas minang yang enak sebaiknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal cabai hijau khas Sumatera Barat juga dikenal dengan 'sambal lado ijo'. Sambal ini menjadi ciri khas yang selalu ditemukan di rumah makan Padang. Rasanya memang tidak terlalu pedas, tapi cukup pas di lidah, apalagi kalau dihidangkan dengan lauk penuh santannya, misalnya daging rendang.
kurang lebih hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari sambal lado hijau khas minang, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing sekiranya hendak menyiapkan sambal lado hijau khas minang paling lezat di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal lado hijau khas minang sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan yang sederhana, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda menyiapkan Sambal lado hijau khas minang menggunakan 9 kumpulan bahan dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal lado hijau khas minang:
- Siapkan 40 biji Cabe hijau keriting
- Sediakan 50 biji cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Ambil 12 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 tomat hijau kecil (potong2)
- Ambil 1 sdm air jeruk nipis (jangan skip krn ini kunci agar warna sambel tetap cerah)
- Sediakan Garam (sesuai selera)
- Ambil Gula (sesuai selera)
- Ambil Kaldu bubuk (sesuai selera)
Selain sambal balado, sambal lado mudo khas Minang juga punya punya rasa yang tak kalah enak. Sambal yang satu ini sering tersaji di rumah makan Minang. Hanya memerlukan cabe hijau segar, daun jeruk, batang serai, bawang merah, bawang putih, jahe. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang.
Cara menyiapkan Sambal lado hijau khas minang:
- Rebus cabe hijau, cabe rawit, bawang merah dan putih sampai layu.
- Sebelum menggiling/mengulek, siapkan cobekan yg sudah kita kucur air jeruk nipis, setelah itu baru masukin bawang dan cabe yg sudah kita rebus. Ulek halus rawitnya, tp utk bawang dan cabe hijau keritingnya diulek kasar saja
- Nah berikutnya, kita perlu utk menggorengnya sebentar krn rasanya akan beda jk hanya direbus saja.
- Tomat hijau yg sudah dipotong2 ditumis dulu dg minyak secukupnya, setelah tomat setengah layu baru masukin cabe yg sudah diulek, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk2 sebentar aja jangan lama2, kemudian tes rasa. Jk sudah pas dilidah, matika kompor dan sajikan.
- Tips : kalau masak gak pake tomat lebih gampang lagi. Cabe yg udah kita ulek td, kita cukup tuang minyak panas aja tanpa harus ditumis dulu.
- Oh ya jangan sampai kebalik, jangan ulek dulu baru dikucur air jeruk nipis.
- Selamat mencoba yaa..
Bahan utamanya adalah cabai hijau besar dan Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Artikel ini telah tayang pada SajianSedap dengan judul. Cara Membuat Sambal Hijau Lado Mudo. Ini adalah resep sambal hijau padang yang sering kita jumpai didalam warung makan masakan padang, kita juga bisa membuat sendiri dirumah tanpa harus pergi kewarung masakan padang, bisa disajikan bersama ikan, ayam ataupun lauk pauk lainnya. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan sambal lado hijau khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
