Ikan Kembung Rebus Air Asam
Ikan Kembung Rebus Air Asam

Lagi mencari ide resep ikan kembung rebus air asam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kembung rebus air asam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ikan Kembung Rebus Air Asam, menu yang mudah dan sangat menyelerakan, juga sangat cepat disediakan. Kalau ada ikan kembung yang segar memang sesuai dimasak sebegini. Kalau di kampung dahulu, menu sebegini selalu menjadi pilihan untuk dimakan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kembung rebus air asam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan kembung rebus air asam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan kembung rebus air asam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Kembung Rebus Air Asam menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Kembung Rebus Air Asam:
  1. Sediakan 2 ekor ikan kembung segar (saiz besar)dicuci bersih,toska airnya
  2. Sediakan 1 cawan air untuk merebus ikan
  3. Ambil 1 keping asam gelugur
  4. Siapkan 1 cawan air untuk sos air asam
  5. Siapkan 1/2 biji lemon diperah ambil airnya
  6. Siapkan 1 camca teh pes asam jawa
  7. Sediakan 1 camca teh penuh garam gunung
  8. Siapkan 1 camca teh gula merah
  9. Ambil 1 biji bawang besar (saiz S),dihiris nipis
  10. Sediakan 1 batang lada merah dipotong kecil
  11. Gunakan 6 batang cili padi merah dan hijau
  12. Gunakan dipotong kecil

Dan kedua dua ikan ini memang sesuai dimasak dengan cara goreng atau berkuah. Sempat saya bertanya rakan tentang makanan ikan air asam. Mix water, salt, asam keping well, add all into the wok and boil it. REBUS IKAN Mula-mula rebus ikan dengan asam keping, bersama dengan secubit garam dan sedikit air.

Langkah-langkah menyiapkan Ikan Kembung Rebus Air Asam:
  1. Sediakan bahan-bahannya.
  2. Rebus ikan bersama 1 cawan air,1 keping asam gelugur dengan kuali bertutup sehingga masak.
  3. Sementara itu masukkan 1 cawan air ke dalam mangkuk.Masukkan garam gunung dan gula merah,kacau hingga larut.
  4. Masukkan air lemon diikuti hirisan bawang besar.Ketepikan.
  5. Bila ikan telah masak,tutup api.Keluarkan asam gelugur.Keluarkan ikan dan letak di dalam pinggan hidangan.Air rebusan ikan yang masih berbaki ditapis dan dicampurkan bersama air asam yang dibancuh tadi.Seimbangkan rasanya biar cukup masam,masin dan manisnya.Masukkan potongan lada merah dan cili padi.Kacau rata.
  6. Curahkan ke atas ikan kembung.Hidangkan panas-panas bersama nasi putih.

Boleh tambah air lagj jika inginkan kuah yang lebih. Masukkan sekali bahan yang dipotong dadu dan dihiris tadi iaitu tomato, cili merah, cili padi dan bawang besar. Pernah tak makan ikan rebus air asam? Rugi kalau tak pernah makan tau sebab menu ni memang sedap dan mudah sangat nak buat. Ikan rebus air asam ini juga menjadi menu jualan bagi Puan Nurul Hawa Nadila Sari.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan kembung rebus air asam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!