saudara terfikir tentang resep 004. pempek dos kepala udang yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang . Jika keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal 004. pempek dos kepala udang yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Pempek kepala udang enak lainnya. Resep Pempek Dos Kulit dan Kepala Udang. Ini recook resepnya Bunda MD's Kitchen, ada yang saya sesuaikan lagi biar rasanya pas di lidah orang rumah.
paling tidak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari 004. pempek dos kepala udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan mau menyiapkan 004. pempek dos kepala udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi makanan orang banyak suka.
dibaca ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 004. pempek dos kepala udang yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan 004. Pempek Dos Kepala Udang menggunakan 10 bahan dan 9 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan 004. Pempek Dos Kepala Udang:
- Siapkan 100 gram kepala dan kulit udang
- Siapkan 200 gram tepung segitiga biru
- Siapkan 250 ml air
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil 200 gram tepung sagu/tapioka
- Ambil Kaldu jamur (i.e totole)
- Gunakan 1 sendok makan minyak goreng
- Gunakan secukupnya Garam dan merica
- Siapkan Isi pempek selam : 2 telur ayam kasih garam sedikit kocok lepas
Coba Juga : Cara Membuat Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal. Walaupun tidak ada ikan tenggiri, apalagi ikan gabus dan apalagi ikan belida.tetap bisa buat pempek.he he he.yup pempek udang yang dibuat versi pempek adaan.
Langkah-langkah menyiapkan 004. Pempek Dos Kepala Udang:
- Bersihkan kepala dan kulit udang, cuci pada air mengalir lalu kasih jeruk nipis sekitar 10 menit untuk hilangkan amis lalu bilas lagi.
- Didihkan air, rebus kepala dan kulit udang+bawang putih+garam+merica+kaldu jamur sekitar 15 menit sampai jadi kaldu.
- Saring air kaldu, pisahkan isinya lalu didihkan kembali kemudian tambahkan tepung terigu kedalamnya dan aduk cepat sampai merata. Diamkan sampai dingin. Ini menjadi adonan biang untuk pempeknya
- Kepala dan kulit udang serta bawang putih yang sudah direbus tadi diblender sampai halus. Lalu sangrai sampai kering dan wangi.
- Campurkan hasil sangraian tadi, dengan adonan biang, telur ayam 1 butir lalu uleni dengan menambahkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung adonannya. Jika punya chopper bisa dicampur adonannya biar hemat tenaga hehe
- Bentuk adonan sesuai dengan selera bisa bentuk panjang (lenjer), bentuk kapal selam (isi telur yang sudah dikocok lepas). Tips: isi telur sampai setengah saja supaya tidak pecah ketika direbus
- Didihkan air pada panci yang besar dan jumlah air yang banyak agar pempek yang matang bisa mengapung. Rebus pempek sampai matang atau sekitar 20 menit. Tiriskan lalu tunggu sampai uap panas hilang sebelum digoreng.
- Pempek bisa juga disimpan dalam freezer untuk stok camilan.
- Selamat menikmati dengan kuah cuko
Lagi ingin makan pempek tetapi adanya cuma udang, hmmm tidak masalah ya. Nah sudah beberapa hari ini ingin membuat pempek adaan. SajianSedap.grid.id - Sebelum membuang kepala udang, lihat info yang satu ini dulu. Walau sering dianggap tidak berguna, tapi ternyata kepala udang punya segudang manfaat. Kandungan ini bisa bermanfaat untuk kesehatan mata sampai kulit.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan 004. pempek dos kepala udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
