Bika Ambon Pandan
Bika Ambon Pandan

Anda sedang menemukan kreativitas resep bika ambon pandan yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. andaikata salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon pandan yang enak sebaiknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon pandan, pertama dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing seandainya hendak menyiapkan bika ambon pandan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi makanan istimewa.

The bika is flavored with pandan leaf and lemon leaf (jeruk purut). That makes the cake almost savory, but don't worry it stays a sweet cake. Bika ambon is often sold as street food in a sort of small pancake pan made of cast iron.

langkah langkah ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai bika ambon pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Pandan memakai 22 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Bika Ambon Pandan:
  1. Gunakan Bahan Biang
  2. Gunakan 100 ml air suhu ruangan
  3. Siapkan 1 sdm tepung terigu (saya pakai segitiga biru)
  4. Siapkan 1 sdm gula pasir
  5. Ambil 1 sdt ragi instant (saya pakai permifan)
  6. Gunakan Bahan A
  7. Siapkan 350 ml santan (saya dari kelapa yang diblender dan disaring santannya)
  8. Gunakan 1 batang serai geprek
  9. Ambil 2 lembar daun pandan digunting kecil-kecil
  10. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  11. Siapkan Bahan B
  12. Siapkan 150 gram tepung tapioka/sagu
  13. Gunakan 1 sdm tepung ketan putih
  14. Sediakan 1 sdm tepung terigu
  15. Ambil Bahan C
  16. Ambil 9 butir kuning telur
  17. Ambil 2 buah telur utuh
  18. Ambil 220 gram gula pasir
  19. Sediakan Bahan D
  20. Gunakan 4 sdm margarin dicairkan
  21. Gunakan Pewarna
  22. Sediakan Pewarna makanan hijau

Tak mau dilanda rasa penasaran, langsung saja pikiran saya mencoba sekali lagi masih dengan resep yang sama. Ceritanya punya kelebihan santan pandan sisa karena membuat selai sarikaya. Tak mau rugi dan sayang dibuang, akhir nya jadi juga bika ambon pandan cantik… #BikaAmbon #BikaAmbonPandan #BikaPandan Cara Membuat Bika Ambon Pandan Assalamualaikum warohmatullohi Wa Barokatu. Bika ambon dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara.

step by step membuat Bika Ambon Pandan:
  1. Pertama siapkan alat dan bahan
  2. Membuat bahan biang campur semua bahan dan aduk lalu biarkan minimal 15 menit hingga berbusa
  3. Bahan A campur semua kedalam panci lalu masak dengan api sedang hingga mendidih (harus terus diaduk agar tidak pecah) lalu saring setelah mendidih dan sisihkan
  4. Bahan B dicampur semua kedalam wadah hingga rata
  5. Bahan C pertama masukan telur dan gula lalu mixer hingga mengembang kurang lebih 15 menit
  6. Bahan D lelehkan margarin lalu sisihkan
  7. Setelah bahan C mengembang masukan bahan biang dan masukan bahan B Dengan cara menyaring tepung perlahan secara bergantian pelan-pelan antara biang dan tepung lalu mixer dengan kecepatan rendah tambahkan 3 tetes pewarna makanan hijau
  8. Setelah tercampur siapkan whisker / pengaduk lalu pukul-pukul adonan selama 10 menit agar udara masuk kedalam adonan
  9. Tutup adonan dengan plastic wrap dan simpan diruangan gelap selama 3 Jam
  10. Setelah 2 jam 30 menit preheat oven atau panaskan oven disuhu 180° C dengan api bawah dan siapkan loyang yang sudah diolesi margarine agar tidak lengket
  11. Setelah 3 jam jangan lupa masukan bahan D lalu aduk pelan hingga tercampur dan masukan kedalam oven. Adonan yang berhasil akan membentuk lubang-lubang seperti pada gambar
  12. Panggang dirak bawah selama 45 menit dengan suhu 180° C dengan posisi oven sedikit terbuka (lihat gambar)
  13. Setelah 45 menit turunkan suhu menjadi 160° C dan pindahkan ke rak tengah lalu tutup pintu oven dan panggang selama 20 menit (Kenali oven masing-masing ya)
  14. Untuk mengetahui adonan matang atau tidak tusuk dengan lidi jika sudah matang adonan tidak akan menempel. Angkat dan matikan oven lalu tunggu beberapa menit agar suhu turun dan keluarkan dari loyang
  15. Lalu potong potong dan hidangkan. Mantap kan sarang-sarangnya

Bika ambon terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika Ambon umumnya memiliki cita rasa pandan, namun pada perkembangan saat ini sudah banyak bika ambon yang dibuat dengan berbagai macam rasa seperti rasa durian, rasa coklat dan keju. Semua rasa itu tentunya agar kian banyak peminatnya dan menyesuaikan selera dari masing-masing konsumen. Merdeka.com - Membuat bika ambon lezat yang kenyal dan legit memiliki rahasia proses pengolahan yang cukup mudah. Berbeda dengan namanya, camilan sehat ini merupakan penganan khas Medan, Sumatra Utara.

Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!