Lagi mengetahui inspirasi resep bika ambon yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. Jika terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal bika ambon yang enak sebaiknya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi suguhan paling enak di dunia.
Combine lukewarm water, flour and instant yeast in a small bowl and leave aside to froth. Mix both flours, sugar, coconut water, egg yolks, essence and salt in a mixing bowl. Add fermented yeast mixture and the cooled coconut milk to mix.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika ambon menggunakan 19 bahan dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Bika ambon:
- Siapkan Bahan biang
- Ambil 100 gr air hangat kuku
- Sediakan 1 sdt ragi instan (3gram)
- Ambil 1 SDM gula pasir (15 gr)
- Ambil 1 SDM tepung terigu(15gr)
- Sediakan Bahan santan
- Ambil 300 ml santan instan + 100 ml
- Sediakan 2 lbr daun pandan
- Gunakan 1 btg serai memarkan
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 ruas kunyit iris
- Sediakan Bahan adonan
- Sediakan 10 btr kuning telur
- Sediakan 2 btr telor utuh
- Ambil 125 gr kanji tani
- Siapkan 1 SDM tepung ketan (15gr)
- Siapkan 1 SDM tepung terigu (15 gr)
- Gunakan 200 gr gula pasir
- Ambil 1 SDM mentega lelehkan
According to the Indonesian wiki this cake is named this way because it was made on the Jalan Ambon in Medan. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. That is, to me, the defining characteristic of this kuih. Bika Ambon (Indonesian Honeycomb Cake) is an Indonesian dessert that is normally found in local markets.
Langkah-langkah menyiapkan Bika ambon:
- Bahan biang👉 aduk jadi satu diamkan 10 menit sampai mengembang
- Bahan santan👉 masak semua bahan dan saring dan sisakan 400 ml…sisihkan biarkan dingin
- Mixer telor dan gula sampai mengembang lalu masukkan biang mixer dengan pelan lalu masukkan bergantian antara tepung dan santan mixer sampai habis, mixer sekitar 15 menit, lalu keplok 5 menit…(cara keplok bisa lihat di YouTube ya…)
- Diamkan 4 jam, lalu tuang mentega cair aduk jangan sampai ada endapan
- Panaskan teflon atau kuali dengan isi pasir bebas pasir apa saja…panaskan dengan api besar bersamaan dengan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung kanji,,,
- Gunakan loyang ukuran 18x18 biar hasilnya tinggi, tuang adonan, bila dituang berbunyi desis…lalu kecilkan api ya….panggang sekitar 45 menit atau jika ditusuk sudah tidak lengket dilidi…lalu lanjutkan mengoven pakai api atas sekitar 10 menit
Despite its name, Ambon, it didn't originate in Ambon, an island located in the East or a city in Maluku island. Bika Ambon originated in Medan in North Sumatra, an island located in the West. Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. Why is not called bika Medan then you would ask. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
