Sedang mengetahui petunjuk resep daun ubi tumbuk yang unik?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal daun ubi tumbuk yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan daun ubi tumbuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian menjadi sangat enak.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden mortar and pestle, although finely chopping or puréeing them using a blender or food processor is an alternative.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa sesuatu praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daun ubi tumbuk yang siap dikreasikan. Anda membuat Daun Ubi Tumbuk memakai 13 kumpulan bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Daun Ubi Tumbuk:
- Gunakan 1 ikat daun singkong
- Gunakan 100 gram tepokak
- Gunakan 800 ml santan
- Ambil 2 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Siapkan 1 Batang kecombrang
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 Batang sereh (geprek)
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 Batang daun kunyit (sobek2)
- Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir
Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Karena daun singkong memang disebut daun ubi. Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui.
Cara membuat Daun Ubi Tumbuk:
- Petiki daun ubi dan cuci bersih lalu tiriskan.
- Siapkan semua bumbu yang sudah di cuci bersih.
- Tumbuk daun ubi, tepokak, bawang merah, bawang putih, kecombrang asal tercacah saja tidak perlu halus.
- Tuang santan dalam wajan, lalu masuk semua hasil tumbukan dan bahan2 lain yang di geprek. Beri garam dan gula pasir juga. Masak sampai matang.
Lihat juga resep Sayur daun singkong tumbuk iwak pe enak lainnya. Khasiat Ubi Jalar - Manfaat Ubi Jalar amat melimpah di bidang pangan. Tanaman umbi berwarna ungu, kuning atau putih ini memang memiliki rasa yang lezat. Umbi akar ini memiliki banyak jenis, salah satu yang terkenal adalah Ubi Madu. Namun, tidak banyak yang tahu bila ternyata ubi jalar memiliki daun yang berkhasiat sebagai obat alami.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak daun ubi tumbuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
