mbak melihat tentang resep bika ambon bersarang yang unik?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. sekiranya salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal bika ambon bersarang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari bika ambon bersarang, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon bersarang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Kue bika ambon adalah salah satu kue yang dibuat dengan banyak telur. Banyak ibu-ibu yang langsung menyerah apabila mendapat suatu resep yang memakai banyak telur. Tips Membuat Bika Ambon Bersarang dan Anti Bantet Bika Ambon tampak atas Didorong rasa penasaran karena percobaan terakhir Bika Ambon, ada yang sukses sarangnya dan ada yang bantat, maka aku lakukan percobaan lagi dengan mengevaluasi beberapa langkah pembuatan yang ternyata setelah tanya sana-sini, masih ada yang kurang tepat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bika ambon bersarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa membuat Bika Ambon Bersarang memakai 18 yang harus di ingat dan 10 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Bika Ambon Bersarang:
- Siapkan Bahan a:
- Siapkan 1 batang serai digeprek
- Ambil 200 ml santan (3 bungkus kara kecil)
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil Pewarna makanan warna kuning
- Siapkan Bahan b:
- Gunakan 25 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Ambil 1 sdm gula
- Gunakan 50 ml air hangat (atau 4 sdm)
- Sediakan Bahan c:
- Gunakan 1 butir telur utuh
- Ambil 4 kuning telur
- Sediakan 75 gram gula halus (boleh ditambah sesuai selera)
- Ambil 50 gram tepung tapioka atau sagu
- Sediakan 25 gram tepung ketan
- Sediakan 1/2 sdm margarin cair (atau ¼ sdt garam)
Gurih santan dan telur membaur dengan harumnya rempah-rempah masakan seperti, daun jeruk, serai, kunyit dan pandan. Untuk membuat bika ambon bersarang sebenarnya sama sekali tidak sulit, kok. Baca Juga : Resep Membuat Bika Ambon Klasik, Aroma dan Kelezatannya Memang Menggoda Banget Pengulenan. Bika ambon harus diadonan sampai cukup lama.
Cara membuat Bika Ambon Bersarang:
- Masukan semua bahan a kedalam panci lalu aduk diatas api kecil. Masak hingga mendidih. Kemudian, saring batang serai dan daun jeruk
- Campurkan semua bahan b di dalam mangkuk dan aduk hingga merata (apabila didiamkan dan mengasilkan busa berarti ragi masih aktif)
- Kocok telur dengan mixer didalam wadah sambil dimasukan gula halus hingga tercampur rata. (Boleh tidak menggunakan mixer)
- Tambahkan tepung tapioka yang sudah di ayak kedalam kocokan telur dan aduk kembali. Tambahkan juga tepung ketan yang sudah di ayak dan aduk sampai rata.
- Masukan bahan a kedalam adonan telur lalu di aduk. Setelah itu tambahkan juga bahan b kedalam adonan dan di aduk kembali.
- Terakhir masukan margarin kedalam adonan, aduk hingga rata, dan istirahatkan adonan selama 2 jam (jangan lupa tutup wadah dengan kain)
- Jika sisa istirahat adonan tersisa 10 menit panaskan oven 250°C api bawah. Siapkan loyang yang sudah di oles dengan sedikit minyak
- Jika waktu istirahat selesai, adonan akan mengeluarkan buih. Aduk adonan sampai buihnya tercampur kemudian tuang kedalam cetakan.
- Masukan kedalam oven selama kurang lebih 35 menit (bila adonan bagian tengahnya masib basah boleh di tambah lagi 5 menit dengan api atas saja)
- Keluarkan dari loyang, kemudian potong bika ambon sesuai dengan selera. Bika ambon siap di sajikan…
Makin sering diuleni, maka sarang akan semakin banyak. SajianSedap.grid.id - Kenapa orang sering ragu membuat bika ambon sendiri?. Jawaban utamanya adalah bika ambon seringkali gagal bersarang. Padahal, sarang inilah yang jadi tanda bika ambon sukses dibuat. Sarang juga yang membuat bika ambon terasa lembut.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan bika ambon bersarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
