ibu mencari inspirasi resep sawi asin pakcoy yang unik?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sawi asin pakcoy yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya sawi yang sering digunakan adalah jenis sawi pahit (sawi jabung, samhong, sawi daging, atau brassica juncea). Lihat juga resep Pakcoy/sawi sendok enak lainnya. Sejarah Sawi Sendok/Pakcoy (Brassica rapa L) Pakcoy (Brassica rapa) adalah jenis tanaman sayur-sayuran yang termasuk keluarga Brassicaceae.
sebagian hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari sawi asin pakcoy, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ada hal menyiapkan sawi asin pakcoy sangat enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sawi asin pakcoy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda menyiapkan Sawi Asin Pakcoy memakai 7 yang harus di ingat dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini urutan untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Sawi Asin Pakcoy:
- Siapkan 2 kg sawi pakcoy
- Sediakan 2 lt air cucian beras (leri) yang kedua
- Ambil 1 cup gula merah, disisir
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Sediakan 150 gr garam dapur
- Ambil 5 cm jahe, diiris tipis-tipis
- Siapkan 2 kantong plastik 1 kg an, untuk diisi air sebagai pemberat agar sayur terendam
Jika kurang anda harus membuat larutan tersebut kembali. Hasil rasa dengan perbandingan di atas akan terasa. Klasifikasi Dan Morfologi Sawi Sawi termasuk tanaman sayuran daun dari keluarga Cruciferae yang mempunyai nilai ekonomis tinggi. Daerah asal tanaman sawi diduga dari Tiongkok (Cina) dan Asia Timur.
step by step membuat Sawi Asin Pakcoy:
- Cuci bersih pokcoy terutama pada pangkal-pangkalnya di air mengalir, tiriskan di tambir/nampan untuk di jemur agar layu dan tidak kaku. jangan lupa menjemurnya dibolak balik.
- Siapkan garam, kemudian masing-masing sawi yang sudah dijemur dibaluri garam dan tata dalam wadah berbahan plastik, bersih dan bertutup.
- Siapkan air cucian beras (leri), gula merah sisir,gula pasir, jahe iris dan air dalam kantong plastik
- Masukkan gula pasir dan gula merah sisir dan jahe pada tempat sawi bergaram secara merata. Tuang air cucian beras (leri). Tips : Agar sayuran tidak mengambang tindih sayuran dengan kantong plastik yang sudah berisi air sebagai pemberat. Ingat, semua sayur harus terendam di air.
- Tutup wadah sawi dan simpan agar berfermentasi. Pada hari ke 7 sawi asin pok coy bisa dipanen.
- Cuci bersih pokcoy dari rendaman air fermentasi. Apabila mau dimasak bisa langsung digunakan, sisanya simpan di wadah bertutup beri air bersih dan masukkan dalam almari es. Selamat mencoba.
Sawi hijau (Brassica juncea) umumnya dikonsumsi dalam bentuk olahan karena sawi mentah rasanya pahit karena ada kandungan alkaloid carpaine. Salah satu bentuk olahan sawi hijau adalah sayur asin. Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari marga Brassica yang dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan (), baik segar maupun diolah. Sawi mencakup beberapa spesies Brassica yang kadang-kadang mirip satu sama lain. Di Indonesia penyebutan sawi biasanya mengacu pada sawi hijau (Brassica rapa kelompok parachinensis, yang disebut juga sawi bakso, caisim, atau caisin).
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak sawi asin pakcoy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
