Sedang melihat buah pikiran resep gulai tunjang padang (kikil sapi) yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang katanya sangat mudah sekali. apabila terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal gulai tunjang padang (kikil sapi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai.
kurang lebih hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari gulai tunjang padang (kikil sapi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan ingin menyiapkan gulai tunjang padang (kikil sapi) sangat enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi yang diinginkan sangat membuat ketagihan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan gulai tunjang padang (kikil sapi) sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan yang sederhana, sajian ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) menggunakan 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Sediakan 500 gr kikil kaki sapi
- Sediakan 2 batang sere geprak
- Gunakan 3 daun salam
- Siapkan 5 daun jeruk
- Sediakan 1 helai daun kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas geprak
- Sediakan 2 biji asam kandis
- Sediakan 1.5 liter santan kental dari 1 butir kelapa
- Gunakan minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt merica butir sangrai
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 8 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 cabe rawit (optional)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk non msg (optional)
- Ambil secukupnya Garam
Gulai tunjang khas Padang jadi makanan favorit. Resep Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang. Tadi pagi saya belanja di Bude penjual sayur dekat rumah. Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak.
Cara menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Rebus kikil kaki sapi dan jahe sekitar 15mnt tiriskan, haluskan bahan bumbu halus, dalam wajan masukkan lengkuas, sere, daun jeruk, daun salam, daun kunyit hingga harum
- Masukkan santan dan kikil rebus hingga kikil lunak sesekali di aduk hingga santan berminyak
- Dan air sedikit menyusut, semakin lama direbus semakin meresap dan mantab sajikan
Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak gulai tunjang padang (kikil sapi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
