kamu menemukan inspirasi resep bika ambon yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi makanan spesial.
Combine lukewarm water, flour and instant yeast in a small bowl and leave aside to froth. Mix both flours, sugar, coconut water, egg yolks, essence and salt in a mixing bowl. Add fermented yeast mixture and the cooled coconut milk to mix.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan bika ambon sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa membuat Bika Ambon menggunakan 17 jenis bahan dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon:
- Sediakan Bahan biang
- Ambil 2 sdm Gula pasir
- Siapkan 2 sdt Fermipan
- Ambil 30 gram Tepung
- Ambil 100 ml Air
- Siapkan Bahan cair
- Ambil 400 ml santan (2 bks kara+air)
- Gunakan 1 sdt bubuk Kunyit
- Sediakan 2 buah batang serai
- Sediakan Bahan kering
- Ambil 200 gram Tepung kanji
- Gunakan 70 gram Tepung protein sedang
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 4 butir Telur
- Ambil 140 gram Gula pasir
- Sediakan 1 sdt Vanila bubuk
- Ambil 2 sdm Margarin cair
According to the Indonesian wiki this cake is named this way because it was made on the Jalan Ambon in Medan. In Medan, Bika Ambon is traditionally made using Palm Wine (Tuak in Indonesian) instead of yeast. Palm wine is an alcoholic beverage made from the sap of palm tree (according to wikipedia) and it is used in many other cakes back in the old days. I saw my grandma used tuak often in her other baking.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon:
- Rebus santan, batang serai, dan bubuk kunyit hingga mendidih. Angkat kemudian sarinh dan dinginkan
- Campurkan seluruh adonan biang, aduk merata. Tunggu 15 menit hingga berbuih
- Kocok telur dan gula hingga merata. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, bahan biang dan santan
- Aduk hingga merata. Saring adonan agar tidak bergerindil. Tutup dengan kain atau plastic wrap selama 1 jam
- Panaskan teflon yang telah dialasi dengan seng pada api kecil kemudian tuang 4 centong sayur adonan kedalam teflon
- Tunggu adonan hingga berbuih kemudian tutup hingga matang
Here in Minnesota (or perhaps in the U. Bika Ambon (Indonesian Honeycomb Cake) is an Indonesian dessert that is normally found in local markets. Despite its name, Ambon, it didn't originate in Ambon, an island located in the East or a city in Maluku island. Bika Ambon originated in Medan in North Sumatra, an island located in the West. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
