KALIO JARIANG PADANg
KALIO JARIANG PADANg

Sedang mencari inspirasi resep kalio jariang padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio jariang padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Dengan namanya yang unik pasti membuat setiap orang yang mendengarnya penasaran, apa sich yang di sajikan dalam kalio jariang? Kalio jariang adalah masakan khas Padang Sumatera Barat yang tak kalah enaknya dengan masakan padang lainnya. Kalio Jariang terbuat dari jengkol yang direbus lalu digeprek kemudian dimasak dengan campuran.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio jariang padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kalio jariang padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kalio jariang padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan KALIO JARIANG PADANg menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan KALIO JARIANG PADANg:
  1. Sediakan 20 buah jariang
  2. Sediakan 6 buah bawang nerah
  3. Gunakan 3 siung bawang putih
  4. Ambil 1 ibu jari jahe
  5. Gunakan 2 ibu jari lengkuas
  6. Gunakan 1 ibu jari kunyit
  7. Gunakan 10 cabe merah
  8. Sediakan 10 cabe rawit merah
  9. Siapkan 1 sendok ketumbar bubuk
  10. Ambil 2 cangkeh
  11. Ambil 2 kapulaga
  12. Ambil Sedikit kayu manis
  13. Sediakan 1/2 kg santan kental
  14. Sediakan Sekeping kelapa parut
  15. Sediakan 6 lembar daun jeruk
  16. Ambil 1 batang sereh
  17. Siapkan 1 lembar daun kunyit
  18. Sediakan Garam
  19. Gunakan Royco
  20. Siapkan Ajinomoto

Resep Kalio Jariang - Gulai Jengkol Yuk coba masakan jengkol khas Padang ini. Selain Kalio Daging, di Padang terdapat juga olahan berbentuk kalio yang lain yaitu Kalio Jariang. Jariang sendiri adalah jengkol dalam bahasa minang, Kalio Jariang memiliki kuah yang kental serta bumbu yang khas. Kalio Juriang bisa juga disebut Rendang Juriang setengah matang.

Cara membuat KALIO JARIANG PADANg:
  1. Rebus jariang hingga empuk terus tumbuk
  2. Blennder bawang merah bawang putih cabe merah cabe rawit jahe lengkuas kunyit kapulaga cengkeh dan ketumbar
  3. Gongseng kelapa parut dan gilibg hinga halus menggunakan cobek
  4. Tuang ke kuali tambahkan santan kental dan jariang tumbuk tadi beri kayu manis, daun jeruk sereh dan daun kunyit tambahkan garam royco dan ajinomoto masak hingga mendidih
  5. Setelah matang masuk kan kelapa gonseng tadi masak sebentar
  6. Kalio jariang siap di hidangkan

Proses memasak Kalio Jariang pun terbilang praktis. Mulanya, jengkol yang sudah dikupas akan direbus hingga empuk, lalu bumbu-bumbu dimasukkan ke dalam santan yang tengah dididihkan, ditambahkan pula jengkol tadi, dan dimasak hingga kuah gulai yang bertekstur ala 'kalio' pun didapatkan. Jariang merupakan nama lain dari jengkol. Jadi sajian khas Padang yang satu ini merupakan sajian jengkol berbumbu kalio. Jika jengkol identik dengan masakan Betawi maka bisa dicoba sensasi lain dengan mencoba masakan Padang kalio jariang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan KALIO JARIANG PADANg yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!