Lagi mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan semur jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur Jengkol memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Semur Jengkol:
- Sediakan 500 gram jengkol tua
- Ambil 1 batang kayu manis
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Sediakan 500 ml santan (bsa ganti air)
- Gunakan Secukupnya garam, gula merah & royco
- Siapkan Secukupnya kecap manis (saya pke b*ngo)
- Siapkan Bahan Rebusan Jengkol :
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya abu bakar yg utk cuci piring itu
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Gunakan 5 butir bulat kemiri
- Gunakan 10 butir lada
- Gunakan 1 buah tomat
- Gunakan Sedikit buah pala
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol:
- Rendam jengkol selama 2 atau 3 jam dgn air atau semalaman lebih bagus. Lalu rebus jengkol bersama abu dan daun salam sampai 30 menit kurang lebih atau sampai jengkol terasa mudah utk di geprek.
- Bersihkan dan cuci bersih jengkol lalu di geprek di atas cobek sampai jengkol rata dan terasa lunak.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan daun salam, cengkeh dan kayu manis tadi. Tumis sampai harum.
- Masukan jengkol, aduk rata.
- Tambahkan santan. Masak dengan api sedang, kira2 santan tinggal setengah, masukan garam, gulmer, royco, dan kecap manis.
- Masak hingga santan mengental dan koreksi rasa.
- Nikmati dengan nasi hangat saja sudah enak😋
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
