Lagi mencari ide resep kalio jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kalio jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Kalio Jengkol enak lainnya. Jadi masaknya tidak sampai mengental dan minyak keluar. Namun masih banyak yang menyebut kalio itu sama dengan rendang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kalio jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kalio Jengkol menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kalio Jengkol:
- Ambil 500 gram jengkol (rebus dgn 3lbr daun salam + segenggam abu gosok)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (sobek2)
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Ambil 3 buah kapulaga (geprek)
- Ambil 3 buah cengkeh
- Siapkan 700 ml santan (1/2 buah kelapa)
- Ambil Secukupnya garam, gula merah & penyedap
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 20 buah cabe merah keriting
- Ambil 6 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1/3 buah pala
Masak kalio adalah sebutan dari rendang jering setengah jadi, kuahnya yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang jengkol sebenarnya yang berwarna coklat kehitaman dan bumbunya kering. Kalio bertekstur agak lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma bumbu. Resep Cara Membuat Kalio Jengkol Tanpa Bau Empuk Menggugah Selera - Siapa dari Anda yang tidak suka makan jengkol.?, olahan masakan berbahan jengkol ini menggugah selera, mau dimasak cabe hijau, cabe merah maupun kalio jengkol ini malah tambah sedap rasanya. Apalagi kalau dimakan bersama nasi panas saat cuaca sedang dingin, mau habis nasi.
Cara menyiapkan Kalio Jengkol:
- Rebus jengkol dengan 3 lembar daun salam dan segenggam abu gosok, guna na utk kurangi bau jengkol. Kalau saya biasa na jengkol saya rendam dulu semalaman, besok pas di rebus jadi lebih enak. Bersihkan jengkol lalu geprek dengan cobek, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun2nan dan rempah hingga harum lalu masukan jengkol, aduk rata dan beri santan.
- Masak menggunakan api sedang cenderung kecil. Masukan garam,gula merah & penyedap secukpnya. Masak hingga kuah mulai mengental, koreksi rasa.
- Sajikan dengan nasi hangat😋😋 di jamin nasi sebakul juga g brasa😆
Resep Menghilangkan Bau Jengkol tanpa mengurangi kelezatannya. Gunakan irisan daun jeruk untuk merebus jengkol sebelum dimasak lebih lanjut. Rendam jengkol dalam air kapur satu malam sebelum diolah. Manfaat jengkol Jengkol diketahui dapat mencegah diabetes dan bersifat diuretik dan baik untuk kesehatan jantung. Teknik memasak KALIO JENGKOL sebagai berikut : Tahap pertama untuk menghilangkan rasa getir dalam jengkol maka rendamlah jengkol yang telah dibersihkan dalm air kelapa untuk beberapa menit sekiranya lima belas menit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kalio jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
