bapak melihat ide resep bika ambon yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. semisal salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet. Like many Indoonesian cakes this one is very rich so serve only a small slice. Although you can use canned coconut milk you will need a coconut for the coconut water.
kurang lebih hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari bika ambon, satunya dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bika ambon sangat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda menyiapkan Bika Ambon menggunakan 15 yang harus di ingat dan 11 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bika Ambon:
- Gunakan ✅Bahan A
- Siapkan 50 ml air kelapa (jgn diganti)
- Sediakan 25 gr tepung terigu pro rendah
- Sediakan 1 /2 sdt ragi
- Sediakan ✅Bahan B
- Gunakan 170 ml santan kental (65 ml santan kental + air) rebus menjadi -> 150 ml
- Sediakan 6 lembar daun jeruk (jgn dikurangi)
- Gunakan 1 batang serai bagian putihnya geprek
- Ambil 3 lbr daun pandan
- Sediakan 1/4 sdt bubuk kunyit
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil ✅Bahan C
- Sediakan 75 gr tepung tapioka
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Sediakan 4 kuning telur
Bingka is a cassava cake from Malaysia. It sounds like this cake comes from Ambon, but it is best known and famous in Medan, Sumatra. HOW BIKA AMBON IS TRADITIONALLY MADE IN INDONESIA. I haven't had Bika Ambon for a really long time.
step by step menyiapkan Bika Ambon:
- Si Siapkan bahan dan campur jadi satu bahan A/ biang aduk rata dan sisihkan
- Lalu campur bahan C / santan daun jeruk,serai,pandan juga bubuk kunyit dipanci aduk rata.
- Dan masak bahan C,sampai mendidih dan harum matikan api dan saring lalu takar santannya 150 ml dan.dinginkan
- Lalu kocok kuning telur dan gula asal saja / gula larut saja.lalu tambahkan tepung tapioka aduk rata..
- Tambahkan santan yg sudah suam² kuku/ cenderung dingin. aduk dengan whisk asal saja dan tambahkan bahan A/biang dan campur rata boleh kocok maju mundur sebentar saja..
- Saring
- Diamkan 2 jam dan setelah nya ambil bagian atas / buihnya saja, dan buang,jangan diaduk lagi agar gelembung serat yg sudah terbentuk tidak rusak.
- Pasang cetakan dilapisi seng dan tunggu panas lalu oles minyak dikit,dan isikan adonan kecetakan setinggi 3/4 nya lalu kecilkan apinya tunggu lapisan atas berlubang rata.
- Baru ditutup tapi jangan tutup rapat,ganjal tutup dengan benda kecil lainnya.setelah harum cek kematangan dengan cungkit lihat bagian bawahnya ok dan tidak gosong ya..
- Angkat, dinginkan
- Sajikan
I always thought it was difficult to make. In Medan, Bika Ambon is traditionally made using Palm Wine (Tuak in Indonesian) instead of yeast. Bika Ambon (Indonesian Honeycomb Cake) is an Indonesian dessert that is normally found in local markets. Despite its name, Ambon, it didn't originate in Ambon, an island located in the East or a city in Maluku island. Bika Ambon originated in Medan in North Sumatra, an island located in the West.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
