Sedang merasakan hal resep bika ambon 🍂 yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. apabila lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon 🍂 yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet. Like many Indoonesian cakes this one is very rich so serve only a small slice. Although you can use canned coconut milk you will need a coconut for the coconut water.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon 🍂, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing semisalnya hendak menyiapkan bika ambon 🍂 yang enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hasil spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bika ambon 🍂 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda membuat Bika Ambon 🍂 memakai 18 bahan dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon 🍂:
- Siapkan 200 gr tepung tapioka
- Ambil 100 gr gula pasir
- Sediakan 50 gr margarin, lelehkan
- Sediakan 2 sdm tepung ketan
- Gunakan 3 btr telur
- Ambil 2 btg sereh, geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam, potong2
- Gunakan 6 lbr daun jeruk, sobek2
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 325 ml santan (2 sachet Kara + air)
- Sediakan Secukupnya pewarna kuning (optional)
- Gunakan Bahan biang:
- Ambil 1 sdt ragi instant
- Siapkan 2 sdm tepung terigu
- Ambil 1,5 sdm gula pasir
- Gunakan 50 ml air hangat
Bingka is a cassava cake from Malaysia. It sounds like this cake comes from Ambon, but it is best known and famous in Medan, Sumatra. HOW BIKA AMBON IS TRADITIONALLY MADE IN INDONESIA. I haven't had Bika Ambon for a really long time.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon 🍂:
- Pertama, buat biangnya terlebih dahulu. Campur semua bahan, lalu aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit hingga keluar busanya.
- Selanjutnya campur air santan, kunyit, sereh, daun jeruk, daun pandan, dan garam lalu aduk rata. Masak hingga airnya mendidih. Setelah itu saring, lalu biarkan hingga dingin.
- Kocok telur, gula pasir, dan vanili menggunakan whisk hingga berbusa dan gulanya larut. Selanjutnya masukkan bahan tepung, sambil diaduk rata lalu bahan biang, santan, aduk lagi terakhir masukkan margarin, aduk semuanya hingga tercampur rata. Tutup adonan menggunakan plastik wrap atau serbet bersih, lalu diamkan selama 2-3 jam maksimal, lbh lama lbh bagus hingga adonan mengembang kental dan bergelembung, agar nanti hasil kuenya bersarang.
- Olesi loyang tipis2 dengan minyak sayur, disini saya menggunakan loyang ukuran 20x20 cm, tapi kalo punya loyang ukuran 18 cm hasilnya akan lbh bagus dan kuenya bisa lbh tinggi. Panaskan oven sebelumnya selama 15 menit.
- Selanjutnya tuang adonan kedalam loyang lalu panggang dengan suhu 160 dc api bawah selama 50-60 menit tergantung oven masing2. Buka sedikit pintu oven saat memanggang, beri ganjalan. Selanjutnya pindahkan ke api atas lalu panggang lagi selama 5-10 menit, tutup rapat pintu oven.
- Setelah keluar dari oven, dinginkan dahulu di cooling rack, hingga benar2 dingin. Keluarkan dari loyang, lalu potong2 kue sesuai selera. Sajikan..
I always thought it was difficult to make. In Medan, Bika Ambon is traditionally made using Palm Wine (Tuak in Indonesian) instead of yeast. Bika Ambon is a traditional dessert from Indonesia. Although the name contains the word "Ambon", the name of an island and its largest city, Bika Ambon is widely known as the specialty cake of Medan in North Sumatra and often brought as a gift by those whom visited the city. I don't know what got me started on this Kuih Bingka/Bika Ambon recipe, but my first attempt was in April this year where I used a recipe from Mrs Leong Yee Soo's cookbook.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak bika ambon 🍂 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
