Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan semur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Semur Jengkol menggunakan 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Semur Jengkol:
- Gunakan 700 gr Jengkol tua
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Gula garam, kecap manis, penyedap
- Gunakan secukupnya Cabe merah keriting
- Siapkan Santan kental dari sebutir kelapa
- Siapkan 3 btr kemiri
- Sediakan Secukupnya Jintan dan Ketumbar
- Gunakan Seruas jahe dan lengkuas
- Gunakan Daun salam, daun jeruk dan serai
- Ambil Air kapur sirih
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol:
- Rendam Jengkol semalaman menggunakan air kapur sirih kemudian cuci menggunakan air beras.
- Rebus Jengkol dengan menambahkan daun salam, daun jeruk dan Serai. Setelah matang.. Tiriskan.
- Geprek jengkol di cobekan.
- Haluskan semua bumbu. Kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan daun salam dan Serai, aduk sebentar kemudian masukkan santan. Aduk2 sampai meletup2. Jangan sampai pecah. Caranya santan diaduk terus.
- Masukkan Jengkol, kemudian tambahkan Gula garam dan penyedap. Biarkan sampai meresap dan sampai kuah menyusut.. Setelah itu tambahkan kecap manis, koreksi rasa.. Angkat dan sajikan dengan ikan asin dan lalapan/urapan.. Aaah.. Sedeeep 😋 Dan ternyata Lebih sedep lagi setelah bermalam.. Hmm.. Bumbu makin meresap.. Kalo ga inget lagi hamil.. Nambah terus dah 😜
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
