Sedang membuat kreativitas resep telur asin (ayam) yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. sekiranya salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal telur asin (ayam) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari telur asin (ayam), pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing jika ingin menyiapkan telur asin (ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi makanan istimewa.
Aha! cocok nih buat ayam paha yang tinggal dikit.:P Ini tadi saya ceki-ceki cara masak ala Singapore/ Chinese style. Di video ini dijelaskan mengapa pengasinan telur perlu dilakukan. Untuk teman-teman yang mau membantu aku untuk membuat video youtube yang baru-baru lagi, kalian bisa support aku dengan cara donasi k.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan telur asin (ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Telur Asin (Ayam) menggunakan 5 kumpulan bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Telur Asin (Ayam):
- Gunakan 10 butir telur ayam (bebek boleh)
- Ambil 1/2 balok garam (garam gundu/balok ditumbuk)
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan Boleh ditambah daun salam (saya skip pas keabisan)
- Ambil 1 liter air
Saus telur asin lagi hits banget dicampur dengan berbagai macam makanan. Nah, Ayam Crispy Telur Asin adalah salah satu kreasi ayam goreng kekinian dengan saus telur asin yang maknyus banget rasanya! Nggak heran kalau menu ayam crispy satu ini diburu banyak orang. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin.
Cara membuat Telur Asin (Ayam):
- Didihkan air dan garam.Dinginkan sampai benar2 dingin.
- Cuci telur sampai bersih dan keringkan dengan lap.
- Siapkan wadah toples atau apapun yg tertutup.
- Susun telur didalam toples,tuang air garam tambahkan bawang putih.
- Supaya telurnya tetap tenggelam, saya pake pemberat air dibungkus plastik taruh diatas telur. Tutup rapat toples. Sampai 12-15 hari.
- Hari ke 7-8 balik telur, yg atas dibawah yg bawah diatas, supaya asinnya merata. Tutup rapat lagi.
- Hari ke 15 (boleh ke 12) angkat,cuci bersih. rebus telur kurleb 15-20menit seperti merebus telur ayam biasa. Angkat. Tiriskan. Siap disantap.
- Boleh juga setelah keluar dari toples, digoreng (ceplok) jangan kaget ya Mak, nanti kuning telurnya sudah bentuk bulat seperti bola keras, itu tandanya telurnya berhasil.
- Selamat mencoba. Bisa awet lagi simpan dikulkas.
Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. Tambahkan bubuk kunyit, kaldu ayam dan susu evaporasi. Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa. Gosoklah telur secara perlahan, jika warna terlihat kecoklatan, artinya telur asin dibuat dari telur ayam yang sudah diwarnai dengan pewarna tekstil dan penguat warna lainnya yang bukan pewarna makanan.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Telur Asin (Ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
