mbak melihat ide resep lodeh udang tahu yang unik?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh udang tahu yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari lodeh udang tahu, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh udang tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi sajian menjadi sangat enak.
Lodeh Kentang Tahu vs Jangan Lombok Bumbu Iris. Udang juga sudah cukup memberi rasa enak pada kuahnya, plus masaknya jangan kurang bumbu (bumbu beneran, bukan bumbu instan). Oh, ya.saya sengaja menambahkan kecombrang/honje pada masakan ini.
langkah langkah ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah lodeh udang tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Udang Tahu memakai 15 yang harus di ingat dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Lodeh Udang Tahu:
- Ambil 1 bh labu siam, potong memanjang
- Gunakan 100-200 g udang
- Sediakan Tahu potong kotak, goreng setengah matang
- Sediakan 65 ml santan instan
- Gunakan 1 btg sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 lb daun salam
- Gunakan 600 ml air/ sesuai selera
- Siapkan Secukupnya garam, gula, pada bubuk, kaldu jamur bubur
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 bh kemiri
In Malaysia and Singapore, when sayur lodeh is served with. Matikan api dan masakan praktis lodeh labu air, tahu, udang siap disajikan; Berikutnya: Kembali ke 'Masakan Praktis Harian' Catatan: Isian dapat disesuaikan; Udang sudah memberi rasa enak pada kuahnya, apalagi berpadu dengan gurihnya santan. Jadi, tak perlu lagi menambahkan kaldu instan rasa apapun, ya. Kali ini saya membuat sayur lodeh dari paduan tahu kulit/tahu pong dengan labu siam.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Udang Tahu:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas dan sereh, aduk2
- Masukkan udang, tumis sampai agak berubah warna. Masukkan tahu setengah matang, aduk lagi
- Beri air 300 ml dan masukkan potongan labu siam. Biarkan hingga mendidih dan labu siam empuk. Tambahkan bumbu perasa garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera
- Terakhir masukkan santan yg sudah dicairkan dengan air 300ml agar tidak pecah saat dicampurkan. Aduk2 sampai mendidih, koreksi rasa lagi. Selesaaaii
Rasanya juga tak kalah lezat dari Sayur Lodeh yang saring saya bikin dari bahan terong dan kacang panjang. Tidak ada salahnya anda mencoba, siapa tahu sesuai dengan selera anda :-) Tips : Lumuri tangan anda dengan sedikit minyak pada saat mengupas labu siam. Seperti contoh pepes ikan, pepes tahu, pepes kemangi, pepes jamur dan masih banyak lainnya. Sayur lodeh tahu cabai ini akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya. Seperti halnya ikan tongkol, ikan teri atau kerupuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memadukan lodeh udang tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
