mbak terfikir petunjuk resep bika ambon yang lezat?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi sajian spesial.
This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet. Like many Indoonesian cakes this one is very rich so serve only a small slice. Although you can use canned coconut milk you will need a coconut for the coconut water.
Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai bika ambon yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Bika Ambon memakai 19 yang harus di ingat dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bika Ambon:
- Sediakan Bahan A
- Siapkan 10 btr kuning telur
- Ambil 2 btr telur utuh
- Ambil 300 gr tep.tapioka
- Ambil 250 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt vanila
- Ambil Biang :
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm terigu
- Sediakan 4 sdm air hangat
- Siapkan 1 sdt fermipan
- Sediakan Bahan B
- Ambil 700 ml santan (saya dr 1-1/2butir kelapa)
- Siapkan 3 lbr daun pandan
- Sediakan 1 btg serai
- Ambil 7 lbr daun jeruk
- Gunakan 50 ml air kunyit (dr 2ruas kunyit diblender+air)
- Ambil 2 tetes pewarna kuning tua(boleh skip)
Bingka is a cassava cake from Malaysia. It sounds like this cake comes from Ambon, but it is best known and famous in Medan, Sumatra. HOW BIKA AMBON IS TRADITIONALLY MADE IN INDONESIA. I haven't had Bika Ambon for a really long time.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon:
- Siapkan bahan
- Pertama2 masak santan bersama air kunyit,daun jeruk,serai dan daun pandan dan pewarna kuning dengan api kecil sampai tersisa 400ml. Dinginkan
- Buat adonan biang. Campur semua bahan sampai rata. Tunggu hingga berbuih dan mengembang
- Adonan A :mixer gula,telur,vanila dan garam sampai mengembang dgn kecepatan rendah saja. Setelah itu masukan tepung tapioka dan santan secara bergantian. Terakhir masukan adonan biang. Mix sampai tercampur
- Tepuk2 adonan dengan centong selama beberapa saat supaya seratnya bagus. Diamkan selama 3jam
- Panaskan loyang yg sudah diolesi minyak goreng(saya pake baking pan. Setelah loyang panas, masukan adonan 3/4 tinggi loyang. Masak dengan api kecil + jangan ditutup. Setelah permukaan sudah tidak berbuih lagi baru tutup. Dan panggang sampai matang
- Tunggu sampai dingin baru dikeluarkan dr cetakan. Potong2.
- Siap dinikmati
I always thought it was difficult to make. In Medan, Bika Ambon is traditionally made using Palm Wine (Tuak in Indonesian) instead of yeast. Bika Ambon (Indonesian Honeycomb Cake) is an Indonesian dessert that is normally found in local markets. Despite its name, Ambon, it didn't originate in Ambon, an island located in the East or a city in Maluku island. Bika Ambon originated in Medan in North Sumatra, an island located in the West.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
