Sedang mencari ide resep gulai buncis udang tauco yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai buncis udang tauco yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Masak udang hari ini, dibuat gulai tauco dan ditambah sayur buncis. Lebih mantap lagi dicampur tahu potongan besar yang sudah digoreng. Jadi dalam satu masakan sudah komplit ada protein dan sayurannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai buncis udang tauco, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai buncis udang tauco yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai buncis udang tauco yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai buncis udang tauco menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai buncis udang tauco:
- Siapkan 500 gr buncis segar, iris serong
- Ambil 250 gr cabe hijau kriting, iris serong
- Gunakan 200 gr udang, buang kepala
- Siapkan 2 butir kelapa, peras jadikan santan
- Siapkan 100 gr cabe rawit hijau, iris serong (kali ini tidak pakai)
- Gunakan 3 papan pete, belah dua (kali ini tidak pakai)
- Siapkan 200 gr tekokak/rimbang (kali ini tidak pakai)
- Gunakan 15 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 8 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 5 sendok tauco medan (saya pakai tauco cap gajah dua)
- Ambil minyak goreng secukupnya (saya pakai olive oil)
- Ambil 2 buah sereh dikeprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 keping asam kandis
- Siapkan 2 ruas jari jahe, diiris
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas, diiris
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya lada
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan optional kaldu ayam
- Ambil tambahan:
- Ambil bisa ditambahkan sesuai selera tahu goreng/tempe/kerupuk kulit
Lanjut dengan memasukkan petai, leunca atau rimbang, tumis kembali, masukkan udang, tahu dan tempe yang sudah digoreng sebelumnya, masukkan buncis, wortel, dan tauco. Terakhir, masukkan santan dan asam kandis. Masak semuanya hingga mendidih dan matang. Hidangan gulai tauco udang sudah siap untuk disajikan.
Langkah-langkah membuat Gulai buncis udang tauco:
- Siapkan terlebih dahulu bawang merah bawang putih,cabe hijau dan bumbu rempahnya.
- Tahu goreng bisa pakai bakal tahu isi atau tahu biasa. Buncis dicuci bersih dan diiris serong. Udang dibersihkan dan lumuri air jeruk atau cuka. Kelapa diperas menjadi santan. Kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Tambahkan bumbu rempah (jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk,sereh dan asam kandis), cabe hijau lalu masukkan udang. Masukkan tauco tumis hingga aroma tauco keluar. Tambahkan buncis, aduk rata. Diamkan sebentar hinggap sedikit meresap.
- Setelah buncis sedikit layu dan udang matang masukkan santan. tambahkan tahu goreng. Lalu beri garam, gula, lada. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa lalu angkat dan siap untuk dihidangkan.
Resep Gulai Tauco - Masakan Khas Sumatera Barat. Resep Gulai Tauco atau biasa dikenal dengan Resep Gulai Toco merupakan salah satu Masakan Khas Daerah Minang yang menggunakan tauco sebagai bumbu penyedapnya. Sayuran yang digunakan dalam masakan ini adalah buncis, dengan tambahan potongan udang, jadi ini merupakan resep yang sehat. Gulai Buncis Tauco (Padang) gestoofde boontjes met tauco en petai. Cara Membuat Tauco Ikan Gembung Rebus Super Nikmat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai buncis udang tauco yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
