Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur jengkol memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur jengkol:
- Ambil 1/2 kg jengkol tua
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan sekerat jahe
- Sediakan sekerat lengkuas
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan lada bubuk
- Ambil penyedap rasa kalau suka
- Gunakan kecap manis
- Ambil segenggam cabe rawit utuh kalo suka pedas
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan minyak untuk menumis
- Sediakan segelas blimbing air
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Jengkol sering juga disebut dengan Kancing Levi's karena bentuknya yang menyerupai kancing. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Langkah-langkah menyiapkan Semur jengkol:
- Kupas jengkol dari kulitnya cuci bersih terus rebus sampai empuk tp jgn terlalu empuk entar hancur kalo di keprek.kalo ingin mengurangi bau jengkol bisa di ganti beberapa kali air yg buat merebus.
- Kalo jengkol udah agak empuk angkat tiriskan.keprek menggunakan cobek & ulekan. jgn sampai hancur.
- Haluskan sembua bumbu. Kecuali daun salam,serai,& cabe.
- Tumis bumbu halus hingga harum kasih daun salam & serai. Kasih air,garam,lada,gula,kecap. Masukkan jengkol & cabe utuh masak hingga matang & airnya menyusut. Sajikan di piring saji. Selamat mencoba.. ☺
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
