kamu mencari kreativitas resep telur asin (telur ayam) yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. Jika lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal telur asin (telur ayam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Aha! cocok nih buat ayam paha yang tinggal dikit.:P Ini tadi saya ceki-ceki cara masak ala Singapore/ Chinese style. Nah, meski tak sepopuler telur asin bebek kini banyak beredar pula telur ayam asin. Kalau telur ayam asin ini sedikit berbeda karena proses pembuatannya hanya dengan direndam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur asin (telur ayam), awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara merencanakan dan menyajikannya. Tidak usah pusing semisalnya keperluan menyiapkan telur asin (telur ayam) enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi makanan hebat sekali.
urutan ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah telur asin (telur ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Telur Asin (Telur Ayam) menggunakan 6 yang harus di ingat dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Telur Asin (Telur Ayam):
- Siapkan 8 butir telur ayam
- Siapkan 700 ml air hangat
- Gunakan 150 gr garam
- Ambil 1 lbr plasik bening
- Gunakan 1 buah tempat penyimpanan yang bertutup
- Ambil Secukupnya air untuk pemberat
Sesuai dengan namanya, telur asin memiliki putih telur yang rasanya lebih asin, sedangkan kuning telurnya memiliki rasa yang lebih gurih. Biasanya, telur asin disajikan dengan cara direbus, lalu dijadikan lauk sebagai makanan pendamping nasi. Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa. Gosoklah telur secara perlahan, jika warna terlihat kecoklatan, artinya telur asin dibuat dari telur ayam yang sudah diwarnai dengan pewarna tekstil dan penguat warna lainnya yang bukan pewarna makanan.
step by step membuat Telur Asin (Telur Ayam):
- Larutkan garam dengan air hangat. Lalu dinginkan. Setelah dingin masukkan telur ayam yang sudah di cuci bersih
- Isi air di dalam kantongan plastik sebagai pemberat, letakkan diatas telur agar telur dapat terendam sempurna. Lalu tutup box nya dan simpan di tempat sejuk kurang lebih 7 hari
- Setelah 7 hari. Tiriskan telur, rebus kurang lebih 15 menit. Dan telur asin pun siap disantap. Enak sebagai teman bubur atau bisa di buat menu lainnya.
Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. Tambahkan bubuk kunyit, kaldu ayam dan susu evaporasi. Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak telur asin (telur ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
