Anda sedang merasakan tentang resep bika ambon khas medan yang unik?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal bika ambon khas medan yang enak sewajarnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras.
sebagian hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari bika ambon khas medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. jangan gelisah pusing seandainya ada hal menyiapkan bika ambon khas medan enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi makanan orang banyak suka.
dibaca ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon khas medan yang siap dikreasikan. Anda membuat Bika Ambon khas Medan menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon khas Medan:
- Ambil Bahan A
- Sediakan 350 ml Santan instan
- Sediakan 6 lembar Daun jeruk
- Ambil 2 batang Sereh
- Gunakan Kunyit 3cm atau yg bubuk 1sdt
- Siapkan Bahan B
- Ambil 2 sdm Ragi instan
- Ambil 30 gr Gulpas
- Siapkan 50 gr Tepung terigu
- Ambil 100 ml Air hangat
- Sediakan Bahan C
- Ambil 7 butir Kuning telur
- Sediakan 2 butir Telur utuh
- Ambil 100 gr Tepung tapioka
- Siapkan 50 gr Tepung ketan
- Sediakan Gulpas 150gr (diblender kalo mau manis bisa di tambah)
- Sediakan Mentega 1sdm dicairkan
Resep Bika Ambon Khas Medan yang Bersarang. Merdeka.com - Bika ambon adalah kue tradisional yang biasanya identik sebagai oleh-oleh dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini memiliki tekstur bersarang yang unik dan warna kuning cerah alami berkat penggunaan. Nama Bika sendiri menurut sumber terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka yang kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan Nira atau tuak Enau agar dan menjadi berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu tersebut.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon khas Medan:
- Siapkan bahan A lalu masak sampai mendidih lalu saring
- Kemudian siapkan bahan-bahan B lalu masukkan gulpas dan ragi instan tuangkan air sedikit demi aduk sampai rata diamkan sampai berbuih
- Selanjutnya siapkan bahan C, masukkan telur ke wadah dan gulpas aduk sampai gula larut, kemudian masukkan tepung tapioka dan tepung ketan di saring lalu masukkan biang nya kalo berbuih tanda raginya masih aktif
- Kemudian masukkan bahan A 200ml aduk rata kemudian masukkan mentega, diamkan selama 2jam di tutup, pakai serbet..
- Selanjutnya oles loyang dg minyak goreng, kalo sudah 2jam di buka serbet lalu di aduk rata, tuangkan ke loyang sebelum di oven, panaskan dahulu ovennya
- Panggang selama 40menit suhu 250, api bawah sesudah 40 menit masih basah atasnya panggang lagi selama 10 menit api atas, lembut bgt bika Ambon nya..
Bika Ambon nampaknya mulai beradaptasi mengikuti laju zamannya. Kini, Bika Ambon tidak lagi hanya berwarna kuning, namun […] INDOZONE. ID - Seperti yang diketahui, bika ambon termasuk kue khas ibu kota Sumatera Utara yakni Medan. Dinamakan bika ambon karena kue ini pertama kali dibuat dan dijual di jalan Ambon yang ada di Medan. Adapun bahan pembuatannya yakni dari tepung, santan, gula, dan kuning telur.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan bika ambon khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
